2020. március 29., vasárnap

Pekándiós és fahéjas csiga


Amióta a gyerekek itthon vannak kénytelen vagyok többet  sütni és főzni. Uzsonnára készült, felhasználva a maradék Aldis pekándiót (ennek hiányában dió, mandula, mogyoró is szuper, de ki is hagyhatjuk belőle). A többi viszont szükséges ahhoz, hogy finom puha, ragadós csigákat kapjunk. Másnap is tökéletes, akár mikróban 10-15 másodperc alatt fel is lehet melegíteni és akkor frissé varázsoljuk.


Hozzávalók (12 nagy csigához egy nagyjából 20x30 cm-es tepsibe):

Tészta:
150 ml meleg tej
1 zacskó szárított élesztő
450 g (tönköly) finomliszt
60 g cukor
2 csipetnyi só
2 nagy tojás (L-es), villával enyhén felverve
130 g olvasztott vaj

Juharszirupos máz az aljára (ami kiborítva a tetején lesz):
100 ml juharszirup
60 g nádcukor
80 g vaj

Fahéjas töltelék:
100 g vaj
100 g nádcukor
2 tk. őrölt fahéj

120 g aprított pekándió


A kelt tésztához a tejet egy bögrében megmelegítem, hozzáadom az élesztőt és hagyom kissé felfutni. Egy nagy tálba szitálom a lisztet, hozzáadom a cukrot, a sót, a kissé felvert tojásokat, az olvasztott vajat, végül hozzáadom a tejes élesztőt. A robotgép dagasztókarjával dolgozom, 5-7 perc alatt egy szép fényes bucit dagasztok belőle. Lefedve hagyom kétszeresére kelni, nagyjából 1 óra alatt.
Elkészítem a juharszirupos, cukros szirupot. A juharszirupot, a cukorral és a vajjal összeforralom egy lábasban. A tepsit kibélelem sütőpapírral (így egyszerűbb lesz a végén a csigákat kiborítani).
Elkészítem a fahéjas tölteléket: a vajat kissé megolvasztom (csak puhára, helyenként folyósra, nem teljesen), hozzákeverem a cukrot és a fahéjat. A pekándiót késsel aprítom.


A sütőpapírral bélelt tepsibe beleöntöm a juharszirup, vaj és cukor keveréket.
A tésztát lisztezett felületen egy nagy téglalappá nyújtom (dupla olyan hosszú legyen mint széles és kb. 1-1.5 cm vastag. A fahéjas, cukros vajas keveréket eloszlatom a tésztán, úgy hogy egy hosszanti csíkot a kelt tésztából szabadon hagyok, ott fogom zárni a feltekerést. Megszórom a pekándióval. Szorosan feltekerem majd éles nagy késsel félbe vágom, újra félbe (4 egyforma hosszú feltekert tésztám lesz), azokat meg háromba, így pontosan 12 csigám lesz. A tepsibe teszem, nagyjából egymás mellé, kisebb hézagot hagyva, ahogy adja magát. Konyharuhával lefedve 40-50 perc alatt duplára kelesztem. A sütőt előmelegítem 180 fokra. A megkelt csigákat 20 percre sütőbe teszem, majd lefedem sütőpapírral és újabb 15 percet sütöm. Kiveszem és hagyom pár percet hűlni, majd egy rácsra kiborítom. Kávé, kakaó mellé tökéletes.


Jó étvágyat!


Recept kisebb változtatásokkal innen.

2020. március 24., kedd

Kristóf puha csokis keksze (soft chocolate chip cookies)



Már sokadik napja itthon ötösben. Gondolkodtam van-e értelme recepteket feltenni, hiszen mindenki abból süt, ami otthon van (vagy nem süt, mert éppen otthonról dolgozik, távoktat iskolást, kreatívkodik az ovissal, háztartást vezet és ellát egy kisbabát).
Élesztős dolgot pláne nem mertem hozni, mert az élesztő az NINCS és KINCS (legalábbis a környékünkön nem lehet kapni). De lassan biztos az is lesz újra.
Aztán úgy voltam vele ezt a blogot a magam szórakoztatására írom, úgyhogy jöjjön az újabb recept. Ezúttal Kristóf (8 éves) a konyhában. Meg hát a korábban vett csodaszép boglárkákat is kár lett volna nem megörökíteni. Azóta is ontják a virágokat!
Kinéztünk egy puha amerikai csokis keksz receptet és alakítottuk aszerint, ami éppen itthon fellelhető volt. És finom lett a végeredmény, úgyhogy itt a helye.


Hozzávalók (2 tepsinyi 25-28 kekszhez):
170 g puha vaj
100 g ragadós nádcukor (molasses)
100 g világos nádcukor (vagy kristálycukor)
1 nagy L-es tojás (szobahőmérsékletű)
250 g tönköly finomliszt
1 ek. kukoricakeményítő
1 tk. foszfátmentes sütőpor
csipetnyi só
200 g süthető csokicsepp (tej és étcsoki fele-fele arányban)


A puha vajat a cukrokkal habosra keverjük robotgéppel nagyjából 5 perc alatt. Hozzáadjuk a tojást majd a lisztet, keményítőt, sót és sütőport is. Végül hozzákeverjük a csokicseppeket is. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára. 
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Két nagy tepsibe sütőpapírt teszünk. A tésztából púpozott teáskanálnyi adagokból golyókat formázunk és távolabb egymástól tepsibe helyezzük. Itt 30 grammos golyók készültek, de attól függ mekkora kekszet szeretnénk.
Sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a széle aranybarna. Közepe még érintésre puha, nyersnek tűnhet, de pár perc alatt megdermed. 



Recept innen.

2020. március 6., péntek

Csokitorta


Múlt hétvégén Andris szülinapjára a fiúkkal csokitortát készítettünk. A marcipán dekoráció az ő alkotásuk. Van ott Xbox kontroller, Xbox és Guinness sörös kancsó is :) no meg sok színes gömb.


Csokitorta receptje ITT. Tetejére színes marcipánból készült a dekoráció.





2020. február 20., csütörtök

Tojásos karfiol mártogatós



Ezt a karfiolos-tojásos kencét kínálhatjuk szendvicskrémként, de akár mártogatósként zöldséghasábokhoz, grissinihez, vagy éppen wassa kenyér korongokhoz, mint itt a képen látható. De akár húsok mellett is megállja a helyét.


Hozzávalók:
1 kisebb fej karfiol párolva
2 gerezd fokhagyma reszelve
2 főtt tojás nagyobbra reszelve
3 ek. olívaolaj
3 ek. majonéz
3-4 ek. görög joghurt
1 ek. aprított petrezselyem
3-4 tk. dijoni mustár
só, bors

A megpárolt karfiolt kisebb darabokra vágom, hozzáadom a reszelt fokhagymát, tojást, olívaolajat, majonézt, joghurtot, petrezselymet, dijoni mustárt és végül ízlés szerint megy rá só és bors. A karfiol méretétől függ, hogy mennyi majonéz/joghurt és dijoni mustár kell bele, tehát ha úgy érezzük nem elég, akkor a végén bátran ízesítsük. Máris tálalható, de hűtőben eláll, így akár vendégseregnek előre is elkészíthető. Én olyankor a fokhagymát nem teszem bele, hanem csak  amikor tálalom.



2020. február 17., hétfő

Dinó torták


Az itthoni dinó sorozat tortákra került. Természetesen a tortadíszek itthoni műanyag játékok (megmosva :D ), nekem nincs tehetségem ezeket marcipánból megformázni.


Nem nagy torták (18-20 cm átmérő), viszont a magasság miatt sok szelet vágható belőle. A színes vajkrémes bevonatú belül M&M's csokidrazsés vaníliakrémes, a kívül csokival bevont belül epres-joghurtos.
A már megszokott tortareceptjeim kissé variálva.

A színeshez:
6 tojásból kakaós piskóta 19.5-20 cm-es tortaformában. Recept ITT (a linken 3 tojásos piskóta készült, azt duplázni kell)

Krém:
500 g vaníliapuding (Házihoz recept ITT), de a GÁLA vagy főzött puding is tökéletes hozzá
250 g mascarpone (Lidl-ben kapható vált be)
400 ml tejszín kemény habbá verve
1 ek. porcukor
1.5 zselatin fix
90 g M&M's csokidrazsé aprítva

Vajkrém a sok cukrász által használt 1-2-3 arányú: 100 g tojásfehérje (kb. 3 tojásból)+200 g cukor+300 g vaj

Fractal gél és por alapú ételfestékek (zöld,kék)


A piskótát a fent leírt link szerint megsütöm. Mindig érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy adott idő alatt elkészült-e. Hagyom teljesen kihűlni, majd 5 vékony lapot vágok belőle (egy forma vastagságút.
Elkészítem a krémet: a pudingot és mascarponet kézi robotgéppel összekeverem, hozzáadom a porcukrot, zselatinfixet és végül spatulával óvatosan beleforgatom a kemény tejszínhabot és a csokidrazsét is utána.


A krémet négy részre osztom (mérleggel szoktam mérni, hogy a krémek egyforma vastagságúak legyenek. Tortakeretbe teszem az alsó tortalapot, megy bele a krém negyede, rá a tortalap és így tovább, míg végül az utolsó, ötödik tortalap is a tortára kerül. Arra nem kerül krém, hanem lefóliázom és megy éjszakára a hűtőbe.


Másnap elkészítem a vajkrémet. A vajat kiveszem, hogy mire odajutok majdnem szoba meleg legyen. Kisebb kockákra vágom. Gőz fölött, hőálló edényben kézi habverővel a tojásfehérjét és cukrot kevergetem. Fontos, hogy a felső edény ne érjen bele a vízbe. Addig kevergetem, míg tapintásra teljesen elolvad a cukor. Ha van hőmérőnk ez nagyjából 85 fokot jelent. Átteszem egy nagy tálba és robotgéppel addig verem, míg fényes kemény habot kapok. Aztán elkezdem adagolni hozzá a vajat, folyamatos robotgéppel keverve. Ha elfogy a vaj, addig verem, míg szép fényes krémet kapok. A torta külsejét bevonom vékonyan fehér krémmel, majd félórára hűtőbe teszem, hogy megdermedjen. A maradékot több tálkába osztom és különböző zöld és kék árnyalatokat keverek ki. A színes vajkrém csakis a dermedt fehérre kerüljön rá. Kis foltokban kerültek rá a színek és hosszú spatulával egyengettük. A tetejére mentek a dinók. 


Az eperhaboshoz szintén a fent leírt 6 tojásos kakaós piskóta készült. Bele pedig EZ a málnahab alapján az eperkrém (tehát 500 g eperből).

6 tojásból kakaós piskóta kéd darab 18 cm-es tortaformában. Recept ITT (a linken 3 tojásos piskóta készült, azt duplázni kell) - nem használtam fel mind a 6 lapot, csak 5 darab vékony tortalapot.
Bele pedig EZ a málnahab alapján az eperkrém (tehát 500 g eperből).
Köré 200 g étcsoki+200 ml tejszínből ganache (forró tejszínbe beleolvasztom a csokit és alaposan elkeverem)
A tortát az előbbihez hasonlóan állítom össze (krémet négy részre osztom). Aranypor ételfestéket ecsettel csíkokban viszem fel díszítésként a tortára.



2020. február 8., szombat

Dinó sütinyalóka


Zöld csokiból dinós sütinyalóka készült. Teljesen a korábbi baracklekváros receptet követtem, csak dupla adag piskótából készült. A dinó fej ovális lett, elől kissé megnyomva. Hát ilyen lett :)

A színes csoki, a sütinyalóka pálcikája és a szemek is a Sütisdobozom cukrászkellékesből van. A készen kapható zöld csoki nagyon világos volt, így tettem hozzá egy kevés fractal gél alapú levélzöld ételfestéket.

Hát ennyit a természetes színekről. Ez most nem az. De vicces volt. Néha ilyen is kell.

2020. február 3., hétfő

Meggyes-citromos máktorta


A mák, a meggy és a citrom nagyon jó barátok. Egy könnyed tortát sütöttem, a piskótájába sok darált mákkal. A rétegek között joghurtos meggyhab, a tetején mascarpones citromhab van. 


Hozzávalók (22 cm-es tortakeretbe):

Mákos piskóta:
6 nagy tojás (L-es)
12 ek. cukor
12 ek. olaj
1 tk. sütőpor
12 ek. darált mák (Aldiban kapható kész darált mákot használtam, ez azért nincs túlságosan megdarálva)
6 ek. tönköly finomliszt

Meggy krémhez:
500 g magozott meggy (nálam fagyasztott)
3 ek. cukor
1/2 tk. vaníliaőrlemény

200 g görög joghurt
200 ml tejszín kemény habbá verve
6 lapzselatin
2 ek. porcukor (vagy ízlés szerint)

Citromkrémhez:
2 kezeletlen citrom
170 g cukor
50 g vaj
3 nagy tojás (L-es(

250 g mascarpone
200 ml tejszín kemény habbá verve
1/4 zselatin fix


A mákos piskótával kezdek. A sütőt előmelegítem 180 fokra. 22 cm-es tortakeretet előkészítek, aljába sütőpapírt teszek. A 6 tojást szétválasztom. A fehérjét a cukorral kemény habbá verem, hozzáadom a sárgákat, majd az olajat kanalanként. Félreteszem a robotgépet és spatulával óvatosan beleforgatom a sütőport, darált mákot és az átszitált lisztet. Tepsibe egyengetem, majd nagyjából 30-40 perc alatt megsütöm. Mindenképpen tűpróbával ellenőrzöm, hogy készen van-e. A piskótám szép egyenes felületű lett. Ha kihűl három egyforma vastagságú tortalapot vágok belőle.
Elkészítem a meggypürét is a krémhez. A fagyasztott meggyet a cukorral és vaníliával alaposan összeforralom. Gumikesztyűt húzok és egyesével ellenőrzöm nincs-e benne meggymag. Botmixerrel alaposan pürésítem, majd átpasszírozom (bár nem sokminden marad benne, szépen le lehet turmixolni). Félreteszem hűtőbe felhasználásig. 
Elkészítem a citromkrémet is. A citromok levét és reszelt héját a cukorral és vajjal egy lábosba teszem. Összemelegítem addig, hogy a cukor és vaj is elolvadjon. A tojásokat egy tálkában villával kissé felverem. A citromos-cukros-vajas keveréket leveszem a tűzről és habverővel hozzákeverem a tojásokat. Alacsony lángra visszateszem és addig kevergetem, míg sűrű krémet nem kapok. Nem cél a tojásokból rántottát készíteni, ezért alacsony lángon készítsük. Ha elkészült a citromkrém, akkor átpasszírozom egy sűrű szitán. Hagyom teljesen kihűlni.


A krémeket véglegesítem: a meggyszószból kimérek 500 ml-t. A 6 lapzselatint 5 percre hideg vízbe áztatom. A meggyből 3 evőkanálnyit mikróban fél perc alatt felforrósítom és belekeverem a megpuhult lapzselatinokat, addig, hogy teljesen elolvadjon a zselatin. A hideg meggyhez keverem a zselés meleg meggyet is. Kézi habverővel alaposan elkeverem, hozzáadom a görög joghurtot és porcukrot. Végül spatulával beleforgatom a kemény tejszínhabot.
A citromkrémet is véglegesítem. Robotgéppel összekeverem a kihűlt citromkrémet a mascarponéval, beleszórom a zselatin fixet, majd spatulával beleforgatom a kemény tejszínhabot.
Összeállítom a tortát.
Egy tortakeretbe fóliát teszek (hogy később könnyű legyen elválasztani), bele a legalsó tortalapot. Kanalazok rá 400 g meggykrémet (érdemes mérni, hogy egyforma rétegek legyenek). Megy rá a második tortalap, újabb 400 g meggykrém.  Végül az utolsó tortalapra is került 400 g citromkrém. A tortát néhány órára hűtőbe teszem, de legjobb ha egy éjszakát pihen. A megmaradt krémeket dobozban hűtőbe teszem. Abból fogom a tetejét dekorálni. 


2020. január 29., szerda

Almás-mandulás rétes (cukormentes, vegán)


Egészséges harapnivaló hideg délutánokra egy kávé vagy tea mellé. Tejtermék mentes (ha megfelelő réteslapot választunk) és cukormentes is lehet eritrittel, nyírfacukorral, de a kókuszvirágcukor is jó választás lehet! Még amolyan téli édesség: alma, fahéj, kardamom, szegfűszeg, szegfűbors, mandula és citrom is van benne.


Hozzávalók (1 rúdhoz):
4-5 réteslap (fél csomag, ez lehet teljes kiőrlésű is)
4 alma (meghámozva, nagyobbra reszelve, leve kissé kinyomkodva - így maradt nekem 500 g)
1 kezeletlen citrom reszelt héja
1/2 citrom leve
1/2 tk. őrölt fahéj
1/4-1/4 tk szegfűbors, szegfűszeg és kardamom
70 g vékonyra szeletelt mandula
2 púp ek. kókuszvirágcukor (vagy egyéb édesítő, de ki is lehet hagyni)
2 ek. apró zabpehely

olaj/margarin a réteslaphoz (ha nem vegán, akkor vaj)

A meghámozott almákat nagyra reszelem, kissé kinyomkodom a levét, így maradt nekem 500 g. Hozzáadom a reszelt citromhéjat, belefacsarom a citromlevet, hozzáadom a fűszereket, a cukrot, a mandulát és a zabpelyhet. Alaposan összekeverem. A réteslapokat egy sütőpapírra teszem, kissé megkenem olajjal (vagy olvasztott vajjal). Akár egy kalács esetében a tölteléket a réteslapok nagyjából 3/4-re teszem, majd feltekerem. Sütőpapírral együtt egy kenyérsütő formába teszem, vagy egy nagyobb tepsibe és megkenem a tetejét olajjal/olvasztott vajjal. 180 fokon nagyjából 40 perc alatt készre sütöm. Hagyom kissé kihűlni, majd szeletelem.


2020. január 28., kedd

Diós darálós keksz


Édesanyám szokta ezt a diós darálóst sütni. A végén vaníliás porcukorba szokta beleforgatni. Viszont én nem igazán szeretem a kívül porcukros dolgokat, így nekem anélkül szokta készíteni. Azt kell mondanom porcukor nélkül a legjobb! Egyáltalán nem édes, nagyon finom kávé, tea mellé.


Hozzávalók:
300 g liszt
250 g vaj
70 g cukor
1 tojás
150 g darált dió
csipetnyi só
2 csapott tk. sütőpor

A vajat a liszttel összemorzsoljuk, hozzáadjuk a sütőport, a sót, a cukrot, a kissé felvert tojást és a diót. Alaposan összedolgozzuk. Húsdarálós kekszkinyomón kis kifliket formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Ha valaki úgy szereti, akkor amint kihűl lehet vaníliás porcukorba forgatni. De anélkül szerintem még finomabb!


2020. január 26., vasárnap

Édesburgonya mártogatós napraforgóval (vegán)


Édesburgonyából egy szendvicskrém /mártogatós/ kence készült napraforgómaggal, zöldcitrom levével és fokhagymával. A legfinomabb répával és zellerszárral, de kenhetjük kenyérre, pirítósra is, vagy kínálhatjuk grillezett zöldségek és húsok mellé is. 


Hozzávalók:
kicsit kevesebb mint 500 g édesburgonya (nálam éppen lila, de természetesen bármilyen édesburgonyával készíthető), meghámozva 400 g
3 gerezd fokhagyma (csak megmosva, nem hámozom meg)
olívaolaj, só

70 g natúr napraforgómag
2 kaffir lime levél (ha ez nincs, akkor egy kevés lime reszelt héja)
300 ml víz
4 ek. olívaolaj
ízlés szerint egy kevés lime leve (nálam 1/2)
só, bors

A meghámozott és felkozckázott édesburgonyára locsolok egy kevés olívaolajat és sózom, hozzákeverem a megmosott, de nem hámozott fokhagymákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem és 200 fokon nagyjából fél óra alatt megsütöm. Hagyom kihűlni, a fokhagymákat meghámozom. A napraforgómagot forró vízbe áztatom 10 percre. Aprítógépben az áztatott napraforgót darálom, majd hozzáadom a szárított kaffir lime leveleket, úgy hogy a kemény szárát eltávolítom. Azt is ledarálom, majd hozzáadom a sült édesburgonyát és fokhagymát és pulzálva aprítom. Adok hozzá vizet, olívaolajat és ízlés szerint só, bors és lime leve is kerül hozzá. Vizet annyit adok hozzá, hogy krémes, mártogatható állaga legyen. Répával és zellerszárral tálalom. 


Recept ötlete Donna Hay

2020. január 23., csütörtök

8-as torta


Kristóf ezt a tortát vitte az iskolai szülinapra. Két ízben szerettünk volna tortát: málna és vanília-Oreo, így aztán jött az ötlet, hogy mindkét tortából kicsit levágok és egymás mellé teszem egy nyolcast formázva. A tetejére mindenféle Oreo keksz került, némelyiket arany ételfesték porral megfestettem.
Fontos ennél a tortánál arra figyelni, hogy a két torta nagyjából egyforma magasságú legyen, ezért nagyon fontos a tortalapokat azonos vastagságúra vágni. Korábban már említettem, hogy én mindig ILYEN drótos eszközzel vágom a tortalapokat. Nagyon olcsó egy ilyet beszerezni és tényleg megéri!
Ugyanakkor ehhez a tortához két (egyforma) tortakeretre lesz szükség, az is segít abban, hogy a két torta egyforma legyen. Nekem Aldiban néha kapható tortakereteim vannak (ilyen kör alakú, állítható).
Amit még tenni szoktam mostanában annak érdekében, hogy a kész torta könnyen elválasztható legyen a kerettől, az az, hogy irattartó műanyag fóliából készítettem bele betétet (ez mosható). Ez a műanyag tapad a tortához és könnyű lesz a fémkeretet elválasztani.


Hozzávalók (22 cm-es málnatortához):
6 tojásból EZ a kakaós piskóta. Ha kihűl, akkor 4 vékony tortalapot vágok, úgy hogy a púpos részét nem használom fel.
Krém: 700 g málna (fagyasztott)+100 g cukor ezt összefőzni, turmixolni, majd passzírozni. Ebből nagyjából 500 ml málnavelő lesz
500 ml málnavelő+ 200 g görög joghurt+200 ml kemény tejszínhab+6 lapzselatin

A 6 lapzselatint hideg vízbe áztatom 5 percre. A málnavelőből 3 evőkanálnyit mikróban 20 másodperc alatt felforrósítom. Hozzáadom a megpuhult zselatint és alaposan elkeverem, majd az egészet a málnához keverem. Hozzáadom a görög joghurtot és alaposan elkeverem, végül a tejszínhabot óvatosan egy spatula segítségével beleforgatom.
Összeállítom egy tortakeretben a málnatortát: teszek egy aranyozott tortapapírt az aljára, körbe fóliát, hogy könnyebb legyen dermedés után leválasztani, majd megy az aljára az első tortalap, arra a krém 1/3-a (mérleggel ki szoktam mérni, majd a második lap, őjabb adag krém, harmadik tortalap, a krém maradéka és végül a tetejére az utolsó tortalap. Éjszakára hűtőbe teszem dermedni.



Hozzávalók (22 cm-es vanília-Oreo tortához):
6 tojásból EZ a kakaós piskóta. Ha kihűl, akkor 4 vékony tortalapot vágok, úgy hogy a púpos részét nem használom fel.
Krém: 1 vaníliapuding (házit is készíthetünk, de most iskolába, nem akartam tojásosat, így Gála pudingot készítettem 500 ml tejjel, ebből csak 400 ml pudingot használok fel)+250 g mascarpone+300 ml tejszín (kemény habbá verve)+ 8 Oreo keksz (90 g kb)+1 zselatin fix

A puding készítésével kezdek, én főzés nélküli Gála pudingot készítettem. Ebből a végén kimérek 400 ml-t ez kerül a tortába. Robotgép segítségével a mascarponet és a pudingot csomómentesre keverem, hozzáadom a zselatin fixet, majd spatulával óvatosan beleforgatom a tejszínhabot és végül az aprított Oreo kekszet.
A tortát ugyanúgy állítom össze mint a málnásat, itt is figyelek, hogy a krémet három egyforma részre osszam. Ez a torta fél cm-el magasabb lett, mint a málnás, de a végén csokikrémmel a tetején kiegyenlítem a különbséget. A tortát éjszakára hűtőbe teszem.

Csokiganache: 600 g étcsoki+ 600 ml tejszín. A forró tejszínbe teszem a csokit, majd elkeverem.

Kezdem azzal, hogy a torták felületére öntök a csokikrémből annyit, hogy egyforma magasak legyenek és vízszintes legyen a felületük. Dermesztem így még a tortakeretben 1 órát. Aztán a torták oldalait is megkenem csokikrémmel. Dermedni teszem hűtőbe 1-2 órára.
Ha mindkét torta megdermedt, akkor mindkettőből levágok 2-3 centiméternyi csíkot, majd a vágott részt bekenem csokikrémmel és összeragasztom ott. Ekkor a torta már a nagy szögletes tortaalátéten van. Ez jó vastag legyen, hogy elbírja a két tortát. A vágás miatt még egy kis csokikrémet öntök a teljes torta felületére, hogy egységes legyen (bár utólag ez lehet felesleges lépés volt, ugyanis a kekszes dekoráció mindent elrejt).
Fehér csokival 8-as rajzolok és abba Oreo kekszeket teszek (maradék csokikrémmel ragasztom a tortához).





2020. január 21., kedd

Kristóf 8 éves


Kristóf 8. szülinapjára készült ez a torta. A korábbi évekhez hasonlóan idén is Andris műve a borítás, én csak a torta belsejét sütöttem. Andris mindig a gyerekek legújabb kívánságát teljesíti. Idén Lego Star Wars a téma. Szerintem gyönyörű, részletgazdag torta lett! Az ünnepelt odavolt érte.

A korábbi évek ötletes tortáit itt tudjátok megnézni:

Ezek Kristófnak készültek:
3 évesen helikopteres Honvéd kórház torta készült (napi szinten a mentőhelikopter leszállásokat, felszállásokat csodáltuk)

Dávidnak pedig
2 évesen Markolós torta.
3 évesen Micimackós torta