2016. november 23., szerda

Könyvajánló: Vegán reggeli - Nagy Zita / Zizikalandjai


Zizikalandjai bloggere Nagy Zita szakácskönyvet írt. Több mint 70 receptet tartalmaz a könyv, alapanyagok szerinti elosztásban. Az összetevők között nem szerepel semmi állati eredetű (hús, méz, hal, tejtermék és tojás sem). Nemcsak vegáknak és vegánoknak való ez a szakácskönyv, hanem mindenkinek, aki szeret egészségesen és változatosan táplálkozni. A receptek többségében cukor sincs, inkább gyümölcspürével, juharsziruppal édesít, illetve előnyben részesíti a teljes kiőrlésű liszteket. Ha az összes receptet elkészítjük, akkor igazán változatos reggelit tudunk a családunk elé varázsolni minden reggel. Évente csak ötször kell ugyanazt enni! :)

Vannak benne nagyon egyszerűen elkészíthető ételek, amik sem konyhai tapasztalatot, sem különösebb időt nem igényelnek. Ilyen például ez a mogyoróvajas teljes kiőrlésű pirítós banánkarikákkal és hántolt kendermaggal. Ezt a legrohanósabb reggelen is el lehet készíteni.


Ráérősebb reggelekre pedig ott van ez az almás palacsinta. Garantáltan mindenki kedvence lesz.



Zita könyvét ITT lehet megrendelni kedvezményes áron.

*A szakácskönyvről készült kép innen (BOOOK Kiadó)

2016. november 17., csütörtök

Zsályás csirkecomb citrommal almával hagymával


Gyors vacsora a hétköznapokra zsályás csirkecomb citrommal, almával és ropogósra sült krumplival.



Hozzávalók (4-6 adaghoz):
6 alsó csirkecomb
8-10 krumpli
2 lila hagyma
2 alma
15-20 friss zsályalevél
egy kevés olívaolaj (csirkecombokra akár egy kevés kacsazsír)
nagyjából fél citrom leve

A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A meghámozott krumplikat és almákat kisebb kockákra vágjuk. A lilahagymákat szeleteljük. Egy tálban sózzuk, majd locsolunk rá egy kevés olívaolajat, hozzáadjuk a zsályaleveleket (hagyunk 6 darabot a combokra) és összekeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Beletesszük a csirkecombokat is, sózzük, meglocsoljuk olívaolajjal (kacsazsírral) és ráfacsarjuk a citromot. Minden csirkecombra kerül 1-1 zsályalevél. Lefedjük a tepsit másik sütőpapírral és nagyjából 25-30 percet sütjük. A végén levesszük a sütőpapírt és rápirítunk még 5-10 percet. Akkor van készen, ha a csirkehús szépen elválik a csonttól.