2024. június 19., szerda

Rozsos muffin eperrel, áfonyával

 


A gyors uzsonnák és tízóraik egyike. Karakteres ízű és állagú a rozsliszt miatt, a gyümölcsök jól passzolnak bele. Nem túl édes. Ha valaki nagyon édesen eszik, akkor kellhet bele egy kis extra édesítés.



Hozzávalók 30 minimuffinhoz:

100g rozsliszt
85 g tönköly finomliszt 
25 g kakaó 
1 tk foszfátmentes sütőpor 
1/2 tk. szódabikarbóna 
2 csipet só
2 tojás
170 g kókusztej
100 g juharszirup
100 g olaj
50 g áfonya
150 g eper

Sütőt előmelegítem 180 fokra. Muffinformát vajazom. A tojásokat kézi habverővel a többi folyékony összetevőkel keverem, hozzáadom a szárazakat is. Muffinformába rétegezem, közepére és tetejére is került gyümölcs. Nagyjából 20 perc alatt megsütöm.



2024. június 13., csütörtök

Fügés diós muffin mézzel


A kedvelt banánkenyér receptem alapján készült. A banánt fügére cseréltem (pici vizet adtam a fügéhez, hogy állagra olyan legyen, mint a turmixolt banán). Mézzel készült és minimuffin formában sütöttem.


Recept ITT ( fél adagot készítettem 1 banán 120 g, így számoltam a fügével)




 

2024. május 31., péntek

Patrik 5 éves

 

Patrik 5. szülinapjára készült ez a Lego Ninjago témájú torta. Mint mindig a torta külseje Andris alkotása, a piskótát, csokikrémet készítem csak én.

Andris minden évben a gyerekek kívánságát teljesíti, most éppen Lego Ninjago a kedvenc, Patrik nagyon szeret legózni, meg persze a meséket is nézni. Szerintünk fantasztikus lett, nem csak az ünnepelt, hanem a tesók is megjegyzik mindig, hogy Apukájuk milyen ügyes, mert pont úgy néznek ki a figurák mint a legóban vagy mesében! Aztán pillanatok alatt eltűntetik a gondosan megformázott figurákat :D Azért is dolgozik Andris mindig marcipánnal, mert azt nagyon szeretik! Nagyon jól tudjuk, hogy fondantból sokkal egyszerűbb lenne formázni mindent, de ragaszkodunk a marcipánhoz, mert a gyerekek azt nagyon szeretik.



A korábbi évek alkotásait itt találjátok, ha van kedvetek nézelődni:











2024. május 29., szerda

Patrik 5 éves


Patrik ötödik szülinapjára több torta is készült. Ez egy egyszerű piskóta, nutella, csokiceruzák kombináció. Volt mellé eper, áfonya, cseresznye és vaníliapuding is. A lényeg a csokiceruza 😊 



2024. május 26., vasárnap

Energiagolyó

 


Gyors energiagolyó tízóraira, uzsonnára.


Hozzávalók (mérettől függően 20-25 db.):
40 g darált dió 
50 g darált mandula
80 g datolya 
2 mandarin leve és 1 reszelt héja 
3 tk. kakaó 
20 g puffasztott quinoa

+mandula, amibe forgatom

Aprítógépben mindent aprítok míg összeáll egy masszává. 10 grammos golyókat formázok darált mandulába forgatom. Hűtőben néhány napot eláll.