Ez a tipikus gyors sütésnélküli torta. A legtöbb időt az áfonyák felezgetésével töltöttem. Könnyed, lehet cukormentes, vagy akár gluténmentes is.
Hozzávalók (17-18 cm-es tortához, 6 szelet):
100 g cukormentes zabkeksz
40 g vaj
250 g krémtúró
200 ml tejszín kemény habbá verve
2-3 ek. eritrit/agavé/méz kinek mi fér bele
1 zselatin fix
200 g áfonya
A zabkekszet aprítóban darálom, majd összekeverem az olvasztott vajjal.
Egy tálra 18-20 cm-es tortaalátétet teszek, rá az állítható tortakarikát, teszek bele fóliát, hogy könnyen leválasztható legyen majd a torta. Ebben a videóban látni, hogy milyen fóliát szoktam használni (1 perc 15 másodperctől): https://youtu.be/2sqWIrAfGG0
Belenyomkodom a vajas kekszet, majd hűtőbe teszem.
Az áfonyákat megmosom, konyharuhára teszem, hogy gyorsan megszáradjanak a szemek. Egy részét félbe vágom, a torta oldalára az kerül majd.
A tejszínt kemény habbá verem. A krémtúrót a joghurttal, eritrittel, zselatin fixel összekeverem robotgép segítségével. Spatulával beleforgatom a tejszínhabot.
A fél áfonyaszemeket egy rétegben körbe sorakoztatom. Megy rá a krém fele aztán újabb sor félbevágott áfonya körbe, végül a maradék krém a tetejére. Hűtőbe teszem néhány órára dermedni. Tálaláskor jó sok áfonyát teszek rá, illetve most szárított oregano virággal dekoráltam (azt nem ettük meg).
Akinek nem volt elég édes kapott rá juharszirupot 😀
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMUAVIgQR8uoJXX2E7XYpiTb_86W9PfkfQFpQAewz4ZKlxVHJ-d2ZrbIjcrdqhvNxUYxRUiLz5cVHha5ZQQl6bkkGSekWt6u4iyDQ_6UYRbznekZKdvejuvuae5GkXEQJEVg906gnjREzext3jp0XzqFHmS4VIpAoeJUGJZctaBgWi0MfTvXzfLMc0/w426-h640/DSC_6604-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqdI3YpcNuBWlFU2erphPG9rmkhhAO2OJzeZ5_1ye55I7_1K3_jaEj6698kmccoTTuEhTsKN3GS-C6Eqk94DAGRRUQ9mZsOekUx-_UyEXW4bqDd9Dp6WFotQ44bBMzKcm3M6a1qWRCwMUPfLTUbCJHWjU0aobyujNI6-4EicY3KipWj3KJpbOatT73/w426-h640/DSC_6612-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUFPZh5SDjUfN-g0241AcF3DNr4MULSLXiWOhQsZRHz6gRjvziPuml_TJu9yX0YTr-3OitvMPa3WgnCyDtYS_bq3Rm_pum5kdtkZoma1Hwi5DpqLERSJ-ZheClLZwattZCc3frsCdhoPK4vRziQVJ6ts5U2lKJytF-hnsQTCs7b1p6M2L862qwK1Su/w426-h640/DSC_6633-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrrY2z0egyK-FCo7alHQffC6fS0Wg4dRYCyB3OpKFPFmptEBUMYPgMegmo2UMsDPJZiMUQi9Iyh9OQjc4my9zPwpxeMcPWNP-BPagfMDatEvI58ZiSAu4rLve2NVj0C--hBfg0HGUuGS9gxxGHXMBZB-y2ewTA7lO3mE0BI6MekdYZGitqaB_2mKQT/w426-h640/DSC_6639-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEg4mFge-BNX88bJCFUg5kn3o-EHBhnVvBy_Q9ESprTz3qyMn0x9mBSZEa7zq8J8L1ebNYoR_Y53Fuxc9jVIe8idaqqxqhogoXi7Z9Hd-q8gQj2kx_yqEmfueXtTChfP6I6q0eaAVyIJgSEjwTJ6UpCAKVynGR-7FRaCFUwnviFepdrDYBvvks2nsu/w426-h640/DSC_6648-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqjSPv8qXcMKvCq6wq2bu9yh68Q7lBYabGyXNbDMqlosqDQvqgNuGV4ApBmTOxbOuAIOfWzvcKgPTRKfzPhycQTutIb81gTQRz2mjubbM1fXokJOvrzrByd-AbElDv3B8JVmSXlc0qY3beJJ5w8T0UySMi4bNJFAbsETic5KTrDUyLTLyZ47kDvCca/w426-h640/DSC_6662-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEFtxOE6V00A6epEZtiDV1kAPk3H42tJBtS84ABHN3uxGi3eQ4ul5gfMtOY4j9oe5qniHyxnpJUnvjdV4pNBjGhz74tAmkVqdNmQVl87896N_WFF1XmWoGGszioSnk1c8H6IhrvOVt36E0uOdRw5b404qnw1Oad_c141VbbKFl89DwT4NZVeYOEVm/w426-h640/DSC_6671-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9PHeoMFelN79SKuSQAmgcJg69VXngJhRg9o0aDbNbv4KPJRbIuNCJCb0LoUFiBsgQR7XjavRILrN21k-iNIW5u1FqT37swuF9SXHpXqpI_d-8LrTFNCaq-o91pSe1A7Jy74g-XGAGqiG3YBU7rPFMeuQV2o49ZS9gea7_3gBWxKbUz604eDP4BeiZ/w426-h640/DSC_6677-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMoCBSP6pNce-z75RA1ru0o67m9I9flIgykd-2aBwiUL9dcN5xMNW1-rIWtnyO_QYU5itRP4b4NTYyKC_gSXcd64SfrfGmHqtHSK9yjaCJ7lzIkJ7d4WXgFEfH3F4azlg4AS2aLKxM_wfg5QCbHaMpIIC4NOOcV5yZkCFrbu9F9IuBs01LlQ4wndnw/w426-h640/DSC_6681-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfHpJnfePdyTb6BY8peUbrKHfGA6mFHxXP20wHjWgJYhdVaUcEtC-m2jqcoRM4wMqgJ0Wr6KaXRIaAtSPR59Hd1udYdS2EI_tdQHqftNSjHQG5PpX1W6KLMMpo-Y_84JdVZmw2zsgSDSsUhVXy4FVXmKOjyB5xhzAqvIzFvHVLrqWaiimNhPDcsrR/w426-h640/DSC_6688-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYpzqp4Uk5VPfQ8jaBMeOimMyzQUx_blWHhFVFgXCk4vqpGktZev4SnRIabuvyRQmNfWvCaYnIuB42GNlE2hg07mI69IHscKC6FKrcCm0AQDEUBHJ6V-fhw0TpQCh7FA_Yt25INWlbmr90DbL6S41KXX9e5HclKaM_ZVci5iSQTlLj5a-G_0lbKRD9/w426-h640/DSC_6692-01.jpeg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBN37YbnQPjumYMCJ8Mh3reMOYpwiDZ5rQQBL8YB_nmGam8HkVbfKrAQQe1QCNpC-q1PE5db_J2C4GcSmZ-S6MHKrVPqnFdWKIkBxEyamH3TdTc5kqN-oyvNIxqZLci1DCrtUUUZ0L2iVqhQT-620oHVV1lN1cob3OXuqOWm-YpuKirQrRNwg_4NQt/w426-h640/DSC_6720-01.jpeg)