Patrik szülinapi bulijára készült a Pokémon labdás torta. Belül egyszerű nutellás piskóta. A gyerekeknek nagyon ízlett.
2026. június 24., szerda
Patrik 7 éves
A torta május végén készült Patrik hetedik szülinapjára. A belsejét én sütöttem, szokás szerint a külső Andris alkotása. Pokémon torta volt a kérés, kedvenc figurái kerültek rá.
A korábbi évek alkotásait itt találjátok, ha van kedvetek nézelődni:
Ezek Kristófnak készültek:
3 évesen helikopteres Honvéd kórház torta készült (napi szinten a mentőhelikopter leszállásokat, felszállásokat csodáltuk)
11 évesen Világtérkép
12 évesen Puzzle Kirakó torta
13 évesen Pingpong torta
14 évesen Hollow Knight videójáték torta
Dávidnak:
2 évesen Markolós torta.
3 évesen Micimackós torta
7 évesen Lego Super Mario
8 évesen Baby Grogu és Mandalorian
9 évesen Hot Wheels torta
10 évesen Pokémon torta
Patriknak pedig:
2 évesen Goofy kutyus és esernyős torta
3 évesen Lego tűzoltó autó és helikopter
4 évesen "London busz" és Sonic
5 évesen Lego Ninjago
6 évesen Minecraft torta
2026. június 10., szerda
2026. május 4., hétfő
Tojások
Csak néhány fotó a gyönyörű tojásokról, amiket még Húsvétkor hoztunk Erdélyből. Szüleim kedves szomszédaiktól kaptuk, van amit Várkuduból és van amit Tacsról. Ez is bizonyítja milyen csodás a természet! Ezekkel a fotókkal is hű maradok a blogom nevéhez: colors in the kitchen, azaz színek a konyhában. Ilyen természet alkotta színek a legszebbek 🤍🩶🤎💚
2026. március 12., csütörtök
Croissant torta
Andris szülinapjára készült az epertorta mellé egy gyors vaníliás pudingos croissant torta. Ez az a fajta torta, ami nagyjából 10 percet vesz igénybe, utána már csak sütni kell. A cukorvirag masszából készült málnaágat egy tanfolyamon készitettem. Dekorációnak friss gyümölcsök is kerülhetnek a tortára.
23 cm-es tortakeretbe:
6 croissant
3 tojássárga
80 g porcukor
100 g tejszín
500 g tej
1 tk. vaníliakivonat (vagy egy vaníliarúd kikapart magjai)
A sütőt előmelegítem 200 fokra. A tojássargakat a cukorral robotgéppel habosítom, hozzáadom a tejet, tejszínt és vaníliát.
A tortakeret aljába sutőpapírt teszek, a croissantokat félbevágyom. A tojasos masszába mártom öket majd szépen a formába sorakoztatom. Ma marad massza azzal leöntöm a torrát. Alufóliával lefedem. 200 fokon 15 percet sütöm majd 180 fokon további 15-20 perc. Az utolsó 5-10 percben az alufóliát eltávolítom. Hagyom kissé kihűlni, akkor lesz szépen szeletelhető. Friss gyumölcsökkel is tálalhatom, de magában is csodás!
2026. március 8., vasárnap
Epertorta
Andris szülinapjára készült ez a joghurtos epertorta. Nekünk nagyon ízlett, javaslom próbáljátok ki!
Hozzávalók:
23 cm-es tortakeretben piskóta:
3 L-es tojás
110 g cukor
50 g olaj
1/2 tk sütőpor
140 g liszt
A sütőt előmelegítem 180 fokra. A tepsi alját sütőpapírral kibélelem.
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét a cukorral kemény habbá verem, hozzáadom a sárgákat majd az olajat is, végig robotgéppel dolgozom. Itt félreteszem és spatulával beleforgatom az átszitált lisztet és sütőport. 30-40 perc alatt megsütöm, tűvel ellenőrzöm.
Hagyom kihűlni, a tetejét egyenesre vágom (ha nem szeretnénk ilyen magas piskótát elég 2 tojásból sütni)
A krémhez 800 g epret 3-4 ek cukorral összeforralok, botmixerrel pépesítem.
200 g puréhez 2 lapzselatin (lapzselatint vízbe áztatom, majd a forró püréhez keverem). Ez kerül a piskótára. A piskótát tortakeretbe teszem (fóliát is szoktam a keretbe tenni, könnyebb elválasztani a tortát). Megy rá a zselatinos eper és hűtőbe teszem míg készül a krém.
A krémhez 200 ml tejszínt habbá verek.
6 lapzselatint beáztatok és 50 g forró eperhez keverem, hagyom kissé hűlni majd további 300 g eperpüré megy hozzá (tehát a krémbe összesen 350 g eperpüré kell) hozzáadok 200 g görög joghurtot és spatulával beleforgatom a tejszínhabot. Nekünk így elég édes, de lehet még porcukrot tenni. A krémet a zselatinos rétegre teszen, óvatosan ha az még nem dermedt meg. Hűtőbe teszem néhány órára, nálam éjszaka ott volt, a felső zselé másnap került rá.
A maradék epret forrósítom és 2 beáztatott lapzselatint adok hozzá. Kb 200 g eprem maradt. Ezt a tetejére teszem. Epreket is ekkor teszek rá. Hagyom dermedni.
2026. március 3., kedd
Kristóf 14 éves
A torta januárban készült Kristóf 14. szülinapjára. A téma Hollow Knight videójáték. A tortát és a borítást én készítettem, a figurákat természetesen Andris alkotta. Belül klasszikus olajos piskóta és karamellás csokiganache.
A korábbi évek alkotásait itt találjátok, ha van kedvetek nézelődni:
Ezek Kristófnak készültek:
3 évesen helikopteres Honvéd kórház torta készült (napi szinten a mentőhelikopter leszállásokat, felszállásokat csodáltuk)
11 évesen Világtérkép
12 évesen Puzzle Kirakó torta
13 évesen Pingpong torta
14 évesen Hollow Knight videójáték torta
Dávidnak:
2 évesen Markolós torta.
3 évesen Micimackós torta
7 évesen Lego Super Mario
8 évesen Baby Grogu és Mandalorian
9 évesen Hot Wheels torta
10 évesen Pokémon torta
Patriknak pedig:
2 évesen Goofy kutyus és esernyős torta
3 évesen Lego tűzoltó autó és helikopter
4 évesen "London busz" és Sonic
5 évesen Lego Ninjago
6 évesen Minecraft torta
2026. február 10., kedd
Lotus Biscoff kekszes pohárdesszert
Már a csapból is ez a gyors desszert folyik, biztos minden felületen szembejön veletek is. Úgyhogy én is kipróbáltam. Egy nagy pohár görög joghurthoz 1 kanálnyi olvasztott kekszkrémet kevertem (elhagyható, anélkül is szuper). Két pohárba osztottam és telenyomtam lotus keksszel. Amennyi a joghurtba beleférr annyi keksz került bele. Hűtőbe tettem éjszakára, majd tálaláskor egy kis olvasztott kekszkrém került rá és némi morzsolt Lotus keksz. Szerintem szuper desszert! Bármilyen keksszel működik. Próbáljátok ki ti is!
2026. január 26., hétfő
Dán vajas keksz (vegán)
Ha te is szoktál dobozos vajas kekszet venni, akkor javaslom próbáld ki otthon. A recept tojás és tejtermék mentes. Természetesen a növényi összetevők tejesre cserélhetők.
Hozzávalók:
220 g puha Eleplant, egyéb vegán margarin vagy ha nem fontos, hogy tejmentes legyen akkor vaj
180 g átszitált porcukor
300 g átszitált tönköly finomliszt
4 ek. kukoricakeményítő
60 g szobahőmérsékletű kókusztej, vagy tej
3 tk. vaníliakivonat
2 nagy csipet só
A puha vajat a porcukorral habosra keverem, hozzáadom a sót, vaníliát, lisztet, keményítőt és kókusztejet. Egy viszonylag puha masszát kapok. Habzsákba kanalazom, 826-os habcsövet használok. Sütőpapírral bélelt tepsikbe nyomkodom, lehetnek körök vagy egyéb formák. Hidegre teszem legalább 1 órára majd előmelegített
175 fokos sütőben 12-14 perc alatt megsütöm. Lehet a végén felét csokiba is mártani. Nálam most nem készült csokis.
Recept innen
2026. január 20., kedd
Lotus Biscoff kekszkrémmel töltött csokis keksz (Vegán)
Egy nagyok csokis keksz csodás kekszkrém töltelékkel.
Hozzávalók (nálam kb. 50 darab keksz lett, akár felezni is lehet az alábbi adagot):
300 g cukor
180 g porcukor
130 ml tej (kókusztejet használtam)
3 tk. vaníliakivonat
450 g liszt
70 g kakaópor
1 tk. szódabikarbóna
1 tk. foszfátmentes sütőpor
nagy csipet só
100-120 g süthető ét csokicsepp
15 darab Lotus vagy egyéb karamellás keksz (Aldiban/Lidlben is kapható)
1 üveg kekszkrém (Lotus Biscoff vagy Lidlben kapható)
Nálam fontos volt a tejmentesség ezért vegán vajat, Eleplantot használtam és kókusztejet, de természetesen tejesen is készíthető. A kekszben nincs tojás, így vegán.
A puha vajat a cukrokkal habosra keverem. A száraz összetevőket átszitálva egy tálba mérem.
A vajas cukros keverékhez adom a kókusztejet, vaníliát majd a száraz összetevőket is. A csokicseppet nem keverem bele.
Letakarva legalább fél órát a masszát pihentetem a pulton (nálam a vége több órát is pihent, úgy is szuper). Addig a kekszkrémből fél teáskanálnyi adagokat kis korongokká formázom és hűtőbe/fagyasztóba teszem, vagy most télen ki a hidegbe. Ez lesz a keksz tölteléke.
Tepsibe sütőpapírt teszek, a sütőt előmelegítem 175 fokra.
A keksz masszám nagyon lágy lesz, kanállal a sütőpapírra teszek nagyjából egy evőkanálnyi adagot és belenyomom a dermedt kekszkrémkorongot. Becsomagolom, kissé lelapítom, megszórom csokicseppel, török rá egy kevés Lotus kekszet. Egy tepsiben nálam 9 keksz sült, fontos hagyni távolságot, hogy tudjon terülni. 175 fokon 14 perc alatt sült meg. Amikor kivesszük a sütőből ha esetleg formátlanok a kekszek, akkor egy pohárral, korong kiszúróval rá lehet segíteni, még nagyon puha a keksz szépen koronggá lehet formázni. Aztán hagyjuk a tepsiben megdermedni.
Recept kisebb változtatásokkal Innen
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)