2011. november 27., vasárnap

Mandulás karácsonyi keksz


Advent első vasárnapján már igazán el lehet kezdeni a karácsonyi készülődést. Még sütni talán kicsit korai a napokban (hacsak nem fagyasztjuk le a sütiket vagy a nyers tésztát), viszont dekorációkat és gasztroajándékokat már lehet készíteni. És hát ez a nap is a családi meghitt, nyugodt ünnepléseknek ad alkalmat. Legyen egy csodálatos Advent első vasárnapja Mindenkinek! Legyen örömteli a karácsonyi készülődés.



Hozzávalók (40-45 darabhoz):
150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
100 g tönköly finomliszt
100 g őrölt mandula
150 g nád porcukor
1 tk sütőpor
1 tojás
125 g vaj
1.5 ek 20%-os tejföl
1 ek holland kakaópor


Összekeverjük a száraz hozzávalókat: kétféle lisztet, mandulát, cukrot és sütőport. A vajat megolvasztjuk, a tojást kissé felverjük, hozzáadjuk a tejfölt. Mindent a lisztes keverékhez adunk. Homogénre gyúrjuk.
A tésztát ketté osztjuk. Feléhez hozzáadjuk a kakaót. Ha túl puha lenne tegyük 10-20 percre hűtőbe. Majd 4-5 mm-es vastagságúra nyújtjuk a tésztát (érdemes folpack rétegek között nyújtani, hogy ne kelljen lisztezni, illetve figyeljünk, hogy a barna és fehér tészta vastagsága nagyjából megegyezzen). Egy pohár segítségével köröket formázunk, majd a közepét csillag kiszúróval kivágjuk. Mindenképpen akkora poharat válasszunk, hogy a csillag kényelmesen elférjen középen. Felcseréljük a fehér és kakaós csillagokat a körök közepében (ha nem tapadna össze a két szín, akkor egy picit nyomkodhatunk rajta). Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és előmelegített 175 fokos sütőben 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.


Tipp: mandulát helyettesíthetjük kókuszreszelékkel vagy akár darált dióval is. Illetve búza finomliszttel is készíthetjük természetesen.
Ötlet innen. Az eredeti kitalálója már készen megsült puha tésztát szaggatott ki és cserélte fel a két színt. Én ezt még nyersen vittem véghez, hogy összesüljön a két színű keksz.

12 megjegyzés:

  1. Nagyon jó ötlet, tetszik a recept!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon jó ötlet - származzon bárkitől! :-)
    A hozzávalókat tekintve pedig finom is lehet.

    VálaszTörlés
  3. Nagyon jól néznek ki:) A recept is jól hangzik.

    VálaszTörlés
  4. Mentettem a recepted, nagyon bejott!!!!

    VálaszTörlés
  5. Délelőtt már írtam, de eltűnt a bejegyzés:((( Viszem, mert klassz! és jópofa, meg sok aprósüti kell ajándékba, holnap lehet meg is sütöm:)))

    VálaszTörlés
  6. Szerintem is az egyszerű,mégis jó kategóriába tartozik! Főleg, ha lehet dióval is. (Utálok mandulát törni!)

    VálaszTörlés
  7. köszi Mindenkinek! örülök, hogy tetszik nektek!

    Babette örülök, hogy megsütötted és tetszett :)

    VálaszTörlés
  8. nekem is nagyon tetszik az ötlet és megvan a vasárnapi ádventi süteményem. :D köszi. sütés után felteszem a blogomra hogy hogy is néz ki ha érdekel valakit szivesen veszem a kritikákat/tanácsokat.

    VálaszTörlés
  9. Las galletas con estrellas al centro me han parecido muy hermosas,BRAVOOO .. abrazos y un año nuevo lleno de alegrías .

    VálaszTörlés