2013. június 4., kedd

Csokoládés-diós keksz (dióska)


Nemrég sütöttem a Süti Éden receptkönyvéből egy finom mandulás kekszet. Ezúttal egy diós finomságon volt a sor. Csokis-diós sütemény, belül puha, kívül ropogós.


Hozzávalók:
100 g étcsokoládé (legalább 70%os)
120 g nádcukor
70 g vaj
4 tojás
2 tk. (foszfátmentes)sütőpor
1/2 tk. só
150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
150 g tönköly finomliszt
150 g darált dió
egy kevés nádcukor (ebbe forgatjuk meg a még nyers süteményeket)

A vajat és csokoládét megolvasztjuk, hozzáadjuk a villával felvert tojásokat és a cukrot. Beleszórjuk a sütőport, sót, majd a liszteket és a diót. Alaposan összedolgozzuk a masszát, majd legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Dió méretű golyókat formálunk és nádcukorba forgatjuk, majd kissé két tenyerünk között ellapítjuk. Már korábban említettem, hogy én ilyenkor előveszem a digitális mérleget és egyforma (ezúttal) 15 grammos darabokat formálok. Így biztos vagyok benne, hogy nagyjából egyformák lesznek a sütik. Természetesen ezt nem szükséges, bízhatunk a szemmértékben is :) Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és előmelegített 175 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kissé tepsiben hűlni, majd tegyük át tortarácsra. Jó nagy adag lesz belőle (bevallom nem számoltam, de talán 60-70 darab). Tejeskávé mellé ideális.



6 megjegyzés:

  1. Jól néznek ki, és biztos nagyon finomak is! :)

    VálaszTörlés
  2. Jól néznek ki, még mikor kitetted a posztot elmentettem, hogy majd megsütöm. Most jött el az ideje, remélem sikerül.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon finom lett, azóta megcsináltam étcsoki helyett fehércsokival és dió helyett mandulával is, úgy is jó :)

      Törlés