2013. június 26., szerda

Ribizlis tejespite mézzel


A tejespite igazi nyári desszert. Kerülhet bele szinte bármilyen gyümölcs, de a legfinomabb szerintem valamelyik bogyóssal. Gyorsan elkészül, utána már csak várni kell, hogy kissé kihűljön, mert akkor lesz szépen szeletelhető. Állagra szerintem amolyan sült puding a tésztája, lágyan krémes.

Hozzávalók (20*20 cm-es tepsihez, de akár 20 cm-es kerek formában is süthetjük- fontos, hogy ne kivehető aljú tepsiben süssük, mert a tésztája folyékony)

5 tojás
160 g méz
150 ml zsíros tej
150 ml tejszín (nem főzőtejszín, hanem állati tejszín, 30%-os)
35 g (tönköly)liszt

kb. 200 g ribizli
egy kevés vaj a tepsit kikenni

A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A tepsit kivajazzuk. A ribizlit megtisztítjuk és a tepsi aljára helyezzük. A tojásokat a mézzel alaposan elkeverjük majd hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, végül pedig beleszitáljuk a lisztet. A tojásos keveréket a ribizlikre öntjük úgy, hogy azok amennyire lehet a tepsi aljában maradjanak. Sütőbe tesszük és 35-40 perc alatt megsütjük. Még kissé remegős lesz a tészta amikor kivesszük, de ahogy hűl szépen összeáll. Ha kihűlt szeleteljük és akár porcukorral is kínálhatjuk.
* Amennyiben nem savanykás gyümölccsel készítjük, szerintem egy picit kevesebb mézet használjunk (130-140 g). 


Recept ötlet innen

4 megjegyzés:

  1. Megsütöttem ma málnával.
    120 g mézzel nagyon nagyon finom lett.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök Kriszta! akkor ezek szerint a kevesebb is elég édes gyümölcs esetében.

      Törlés
    2. Az eltelt néhány hónapban már megsütöttem mindenféle gyümölccsel. Málnával, áfonyával, szilvával, erdei gyümölcsökkel. Az egyik legfinomabb hétvégi uzsonna. Családi kedvenc lett.

      Törlés
    3. Örülök neki Kriszta :) Én is többször sütöttem már meg :)

      Törlés