Macaron

A macaronok is Dávid szülinapjára készültek. A sötétkék, zöld, fehér és piros kifejezetten a Sonic világ miatt készült. Volt tejcsoki, fehércsoki, nutellás és piszfáciás krém is.

A macaronok Bebepiskóta recrptje alapján készültek.

Elkészítési mód ITT

A fehércsoki krém mellé csokis gabonagolyókat szórtam például a lentebb látható világos kékbe.

A pisztácia krémhez első lépésben pisztáciavajat készítettem: natúr pisztáciát aprítóban addig daráltam, míg krémes folyós állaga lett. 50 g forró tejszínhez 159 g fehércsokit adtam majd 2-3 teáskanálnyi pisztáciavajat (attól függ mennyire pisztáciásra szeretnénk). Botmixerrel átdolgoztam, majd lefedve ment hűtőbe néhány órára. Habzsákból kerek csővel töltöttem a macaronokat.

Sonic torta (krémtúrós, baracklekváros)

 

Középső kisfiunknak Dávidnak előrehozott szülinapot tartottunk. Nyári gyerekként az oviban nem igazán van lehetőség ünneplésre és így ovi utolsó évében ő is szeretett volna bulit a kis pajtásaival. Így történt, hogy július vége helyett május végén a Szemlőhegyi barlangban tartottuk a bulit.

Kérésére Sonic torta készült ostyalappal, körben jó sok marcipánnal.

A torta belül EZ, csak 3 helyett 6 tojásból készült piskóta, a krém adag maradt, féltem marcipán alá több krémet tenni. A piskótákat házi baracklekvárral kentem meg.

Fehércsoki ganache került rá és körbe a marcipán alá (100 g forró tejszín +300g fehércsoki Callebaut). A marcipán szolnoki Gera márka, az ostyát is náluk nyomtattuk.

Patrik 3 éves

 

Május 24-én Patrik 3 éves lett. Tűzoltó autós és tűzoltó helikopteres tortára vágyott. Andris idén is csodát alkotott. Szokás szerint én csak a torta belsejét sütöttem, a marcipán dekoráció Andris keze munkája.

                    

Patrik egy nagyon jófej gyerek, vidám, érti a viccet, sokat beszél, szeret mindent ami tűzoltós, imád könyveket lapozni és hálaistennek nagyon szeret enni. Ha az asztalon étel van, abból ő biztosan kér kóstolót 😆

A korábbi évek ötletes tortáit itt tudjátok megnézni:

Ezek Kristófnak készültek:

2 évesen Bogyó és Babóca

3 évesen helikopteres Honvéd kórház torta készült (napi szinten a mentőhelikopter leszállásokat, felszállásokat csodáltuk)

4 évesen Thomas és Shaun the sheep 

5 évesen Lego torta

6 évesen Mickey egér és a játszóháza

7 évesen Mancsőrjárat

8 évesen LEGO Star Wars

9 évesen Sonic Hidden Palace Zone

10 évesen Rubik kocka torta

Dávidnak:

2 évesen Markolós torta.

3 évesen Micimackós torta

4 évesen Mancsőrjárat torta

5 évesen Sonic torta

6 évesen Minecraft Végzetsárkány torta

Patriknak pedig:

2 évesen Goofy kutyus és esernyős torta

Bodzaszörp

Gyerekkoromban Erdélyben bodzaszezonban mindig "socata" (szokáta) készült. Tulajdonképpen egy bodzás limonádé, ami néhány nap alatt elkészül a napon, mint a kovászos uborka és utána egyből fogyasztható, tehát azt már nem kell hígítani.

Ezúttal nálam szörp készült, ami sokáig eláll.

Hozzávalók:

500 g cukor

60 g akácméz

1 liter víz 

1 kezeletlen citrom reszelt héja és leve

1 kezeletlen citrom karikázva

15 bodzavirág

A bodzavirágot ne útmentén szedjük, hiszen akkor az igazi, ha nem mossuk meg (értékes virágport mosnánk le róla), viszont figyelni kell, nehogy bogaras, tetves legyen.

A vizet a mézzel és a cukorral összeforralom, elzárom a tüzet, belereszelem az egyik citrom héját,  belafacsarom a levét. Majd a másik citromot belekarikázom és a bodzavirágokat is beleáztatom. Lefedve a pulton pihentetem egy napot, majd leszűrve üvegekbe teszem és hűtőben tárolom.

Szódával, pezsgővel vagy proseccoval szuper, de kerülhet belőle desszertekbe is.

További bodzás receptek ITT

 

Májusi piac