2011. február 20., vasárnap

Pudingos-lekváros palacsinta


Hétvégén nem igazán volt édes reggeliző falat és férjem mindig édeset szeret reggelizni a tea vagy kávé mellé. Azt mondta enne palacsintát. Hát ilyen is ritkán van! Évente egyszer! :) Sose kéri, hogy bármit is süssek neki. Mondtam, az ilyen kérésnek muszáj eleget tennem azonnal! Hiszen öröm ha látom szívesen eszi a főztömet :)

Nem lesz újdonság erejű és kevésbé lesz kreatív, de gondoltam mégis leírom ezúttal hogyan készült. Általában palacsintasütéshez fele-fele arányban szoktam tejet illetve szénsavas ásványvizet használni. Nem volt szénsavas ásványvíz itthon, úgyhogy csak tejjel készült, ráadásul laktózmentessel. Ti használtok hozzá ásványvizet? Vagy csak tejet?

Hozzávalók 12 palacsintához:
2 tojás
1 teáskanál cukor
csipetnyi só
12 púpozott evőkanál liszt (néha szoktam graham lisztet használni, ezúttal csak fehér volt itthon)
500 ml tej (vagy 250 ml szénsavas ásványvíz és 250 ml tej)
2 evőkanál olaj

baracklekvár, vanília puding és cukor-, maláta- vagy juharszirup (kinek mi van :) ) tálaláskor

Gépi habverővel a tojást habosra keverjük a cukorral, beleszórjuk a sót, majd felváltva hozzáadjuk az összes tejet és lisztet. Csomómentesre keverjük, végül pedig a 2 evőkanálnyi olajat is belekeverjük. A serpenyőt nem szoktam olajozni, elég szokott lenni az az olaj ami a tésztába kerül. Néhány perc alatt mindkét oldalát átsütjük. Minden palacsintába kerül 1 teáskanálnyi baracklekvár és 3 teáskanálnyi vanília puding. Tálaláskor cukorsziruppal leöntjük.



10 megjegyzés:

  1. Szép vasárnapot! Légy szíves nézz be hozzám:
    http://nemvagyokmesterszakacs.blogspot.com/2011/02/meglepetest-kaptam-jo-szivvel-tovabb.html

    Üdvözlet: Alexa

    VálaszTörlés
  2. Nálunk a palacsinta olyan, hogy minimum 70 db-nál kezdődik! :D Még sose próbáltam leosztani, hogy csak pár darab legyen belőle. :) Elmentem a receptedet! köszi :) - Emőke

    VálaszTörlés
  3. Jaj, a palacsinta mindig is a gyengém volt!Most is szívesen megenném,már régóta kívánom.

    VálaszTörlés
  4. Nagyon guszta palacsintákat sütöttél, most úgy megkívántam!! Én van hogy csak szénsavas ásványvizet teszek hozzá, de általában felesbe kerül bele tej is. Akkor szebb lesz a színe és a tésztája is finomabb.:)

    VálaszTörlés
  5. Imádjuk mi is,de szerintem nincs is olyan aki nem:-),nagyon finni lehet:-)

    VálaszTörlés
  6. Hétvégén én is palacsintát sütöttem, én fele tejjel, fele ásványvízzel készítem.

    VálaszTörlés
  7. Alexa köszönöm, hogy rám gondoltál! Be is linkeltelek a korábbi bejegyzésbe.

    Emőke én utoljára egyetemista koromban, nagy társaságnak sütöttem 70-100 palacsintát :)) azóta inkább 10-20 darabot, kettőnknek annyi elég szokott lenni :)

    Edó hát szerintem nincs is olyan ember aki ne szeretné a palacsintát! :)

    Gizi: igen általában felesbe szoktam én is, ezek szerint legtöbben így sütjük. Azt szeretem a feles megoldásnál, hogy a buborékos víztől kicsit lukacsosabb lesz palacsinta, könnyebb.

    Mónika ezzel mi is így vagyunk! :)

    Ditta bizony, szerintem sincs olyan aki ne szeretné!

    Köszi Bianka

    Kati akkor ezek szerint Te is a feles megoldást preferálod.

    VálaszTörlés
  8. Nálunk is a vaníliapudingos - baracklekváros paller a nyerő! :)
    Nagyon szépek a képek, csak így tovább!
    Jövök máskor is! ;)

    VálaszTörlés