2011. április 28., csütörtök

Cukkinis rákleves


Még mindig a botmixer a kedvenc konyhai eszközöm. Ez nagyon látszik a blogban is, tudom :) Mindent pürésítek, ami a kezembe kerül :)


Hozzávalók 4 főre:
1 kis cukkini
3 kis sárgarépa
1 petrezselyem gyökér
1 kis hagyma
maréknyi kelkáposzta
1/4 zeller
100 g garnéla

A megmosott és felaprított zöldségeket nagyobb méretű fazékba helyezzük, sózzuk borsózzuk és elkezdjük forralni. A főtt garnéláknak eltávolítjuk a páncélját. A páncélokat egy gézbe tesszük és fakanálra csomót kötve a levesbe lógatjuk. Amint megfőnek a zöldségek elzárjuk a tüzet, eltávolítjuk a páncélokat, majd a  zöldségeket botmixerrel turmixoljuk. Hozzáadunk 50 ml főzőtejszínt majd felforraljuk a levest. Garnélával és petrezselyemlevéllel tálaljuk. 



3 megjegyzés: