2011. április 18., hétfő

Minek nevezzelek? Répatorta vagy muroktorta? :)


Ha Erdélyben Besztercén jártok, akkor kerüljétek a sárgarépa szót, mert senki nem fogja érteni mit akartok :) Azaz érteni fogják, csak nem használják. Én úgy nőttem fel, hogy murok volt a levesben és egyéb finom fogásban. És sose ettünk otthon répatortát. Nem tudom mások a környéken ették-e, de mi biztos nem. Csak azóta sütöm, amióta Budapesten élünk. No de elég is a nosztalgiából, itt sárgarépa van és legalább magyar termék, szóval elégedettek vagyunk :)
Igazi húsvéti desszert ez, nagyon eteti magát. Mi hétvégén nagyon sokat ettünk belőle :) Korábban egyéb receptek alapján sütöttem, de messze nem voltak ilyen finomak mint ez. Rachel Allen receptje alapján készült, annyiban változtattam, hogy kihagytam belőle a mazsolát, mert párom így kérte, illetve egy vaníliás-mascarpone krémet készítettem rá.

Meghívok Mindenkit egy virtuális tortázásra :)


Hozzávalók (20 cm átmérőjű tortaformába):
2 tojás
200 g nádcukor
140 ml olaj
csipetnyi só
1 kk őrölt fahéj
csipetnyi őrölt szerecsendió
csipetnyi őrölt gyömbér ( legjobb ha friss gyömbért használunk)
75 g darált dió
300 g apróra reszelt sárgarépa
(100 g mazsola - én kihagytam)
1/2 tk szódabikarbóna
180 g liszt

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat, sót, fűszereket. Továbbra is gépi mixerrel dolgozva hozzáadjuk a darált diót, az apróra reszelt répát,  lisztet és a szódabikarbónát.
150 fokos sütőben 70-75 perc alatt aranybarnára sütjük. Fontos, hogy alacsony hőmérsékleten sokáig süssük. Sütés után további 5 percre a tepsiben hagyjuk, majd kivesszük a formából.

Vaníliás mascarpone krémet készítettem hozzá: 100 ml habtejszínt kemény habbá verjük, adunk hozzá 1-2 tk nádcukrot, 1 kk habfixálót, 1 evőkanálnyi mascarponet és vanília kivonatot bőven.


Forrás: Rachel Allen

22 megjegyzés:

  1. Teljesen mindegy, hogy sárgarépa vagy murok (nálunk egyébként 'morkó' volt a neve) van benne, a lényeg, hogy nagyon csinos!

    VálaszTörlés
  2. Kedvencem!Én kicsit másképp készítem.Bámulatos fotókat készítettél,nagyon tetszik!!!

    VálaszTörlés
  3. A répatorta nálunk is kedvenc! ..és ezek a képek! Fantasztikusak!! :)

    VálaszTörlés
  4. Imádom! Viszem a receptet :)

    VálaszTörlés
  5. Jaj de jó, tíz éve nem hívtam a répát muroknak :)

    VálaszTörlés
  6. Nagyon kreativak a fotoid, egyre ugyesebb vagy, ez a repatortas sorozat kulonosen tetszik a vidam szineivel es a kiegeszitokkel :)

    VálaszTörlés
  7. Jó ötlet a mascarponés krém a tetejére! És valóban gyönyörűek a képeid, mint mindig!!

    VálaszTörlés
  8. Én is odáig vagyok a képekért! :) Gratula!
    Szóval ajánlod a tortát? Én még nem sütöttem répatortát, de szimpatikus, úgy látom nem túl sűrű a tésztája.

    VálaszTörlés
  9. Díjaztalak,nézz be hozzám kérlek!

    VálaszTörlés
  10. Szeretnélek meghívni a „Húsvéti ajánlat játékba”, kérlek, nézz be hozzám! :)

    VálaszTörlés
  11. Nálunk is nagy kedvenc :) Ide azzal a szelettel. :)))

    VálaszTörlés
  12. jól néz ki, bár nálunk eléggé megossza a nagy érdeműt!

    VálaszTörlés
  13. Jöttem én is tortázni! Nagyon jó fotók!

    VálaszTörlés
  14. Edith igen nagyon fincsi volt :)

    Anazar köszi :) Ezt a megnevezését a répának nem ismertem.

    Edó köszi. Megnéztem nálad pürével készül. Egyszer ki fogom próbálni répapürével én is, mert úgy kevésbé lesz látványos a répa a sütiben. Tudod van aki csak azért nem eszi meg, mert látja benne a répát :D Köszi a díjat!

    Puszedli köszi :)

    Ami: ha egyszer kipróbálod biztos ízleni fog!

    Bianka: én évente néhány napig hívom muroknak, amíg otthon vagyok anyuméknál :)

    Kinga köszi. Ezzel most kivételesen én is elégedett vagyok. Nagyon jó volt a fény és a kreatív hobbyból jópofa apróságokat sikerült beszereznem :)

    Ritmus köszönöm, aranyos vagy!

    Thrini tényleg nem sűrű a tésztája, szépen felnő és nem is lesz száraz. A krém szerintem jó kiegészítő hozzá.

    Nem vagyok mesterszakács köszi. Már meg is írtam a bejegyzést.

    Emőke láttam a csini répatortádat! Repítem azt a szeletet. Csak néhány kerületen kell átrepíteni :D

    Turák Kinga: hát igen van aki nem szereti a répás vagy céklás sütiket :)

    Eszter örülök, hogy jöttél :) és köszi!

    VálaszTörlés
  15. Ami: szuperek a képek, a torta igazán fincsinek néz ki. Hétvégén mi répamuffint ettünk:)
    Engem az "ültetőkártyák" vásárlási helye érdekelne.

    Ami a sárgarépa/murok szavakat illeti, otthon te mindig át tudsz állni a murokra?

    Julcsi

    VálaszTörlés
  16. Julcsi: 7végén én is muffinformában vittem anyósékhoz :) A kis csipesz-táblákat a westendi kreatív hobbyban vettem. holnap megyek be irodába, szívesen megveszem neked és postázom!
    murok esetében át tudok állni, de a kapni szót pl már nem tudnám olyan értelemben használni mint otthon :) azaz úgy, hogy nem kapom a kulcsom...

    VálaszTörlés
  17. Eljött az ideje, hogy megsüssem. Sosem tudom honnan, melyik répatortát sütöm meg, így újból felfedezem magamnak ezt a finomságot. Krém nem lesz rá, minden más viszont igen. Köszönöm, köszönöm :)

    VálaszTörlés
  18. Szép a répatortád is, a fotóid is, de az én szemem most a narncs színű cserepes növényen akadt meg. Egyszer én is kaptam ilyen növényt, de sajnos kipusztult. Talán pihentetni kellett volna, mint a többi hagymás virágot?

    VálaszTörlés
  19. Marisz:ez ornitogallum, nekem sem sikerult sose ujabb viragzasig megtartani, pedig mar kettovel is probalkoztam :( egyiknek levelei elszaradtak es sose jott elo ujabb, masik elviragzas utan rothadt. En mar sajnalok is ujat venni, mert nem tudom mi a titka...

    VálaszTörlés
  20. Nagyszerű fotók! Készül is húsvétra, remélem hasonlóan jól sikerül mint neked ;)

    VálaszTörlés