2011. május 23., hétfő

Fahéjas-almás túrótorta


Valahogy az alma nem barátunk. Mindig veszünk és mindig ott árválkodnak a kosárban. Egyikünk se nyúl hozzá. Általában valami süteményben végzi. Most is. Egy minitorta készült belőle kihasználva a korábban Aldiból beszerzett állítható tortakeretet. Ha nincs fém tortakeretünk akkor kapcsos tortaformában is készíthetjük.


Hozzávalók 16 centiméter átmérőjű tortához (4 főre):

Alma réteg:
4 alma
1 kk őrölt fahéj
4 ek nádcukor
csipetnyi szerecsendió
egy kevés frissen őrölt szegfűbors
vanília

Krém:
500 g krémtúró
1 zselatinfix
1-2 ek porcukor (nádcukorból)

200 g babapiskóta
1-2 darab fahéj

1. Előkészítjük az almás réteget. Meghámozzuk, szeleteljük az almákat majd egy lábosban a fűszerekkel és cukorral puhára pároljuk 15 perc alatt lassú tűzön.
2. A túrókrémet is elkészítjük. A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk.
3. Felforralunk 1-2 dl vizet és a fahéj darabokat beletesszük. Ebbe fogjuk a babapiskótákat áztatni a torta alaphoz. Nem sütünk piskótát, hanem a babapiskóták képezik majd a legalsó réteget. 16 centiméteres keretbe 15 darab babapiskótát megtartunk, ez fogja a torta oldalát képezni. A többi legalulra kerül kissé áztatva. Ne áztassuk túl, mert akkor nem lehet majd a tortát szeletelni. Érdemes a tortakeretet a tálaló tányérra helyezni, mert a tortát elkészülte után lehetetlen másik tálra mozgatni.
4. Amint a torta alja elkészült körberakjuk az oldalát is babapiskótával
5. A torta alapra az almás töltelék felét helyezzük
6. Aztán a túrókrém felét
7. Almás töltelék másik fele
8. Végül a túrókrémmel fejezzük be.
9. Hűtőbe helyezzük 3-4 órára.
10. Tálaláskor a fémkeretet eltávolítjuk, megszórjuk őrölt fahéjjal és masnival díszítjük.
11. A masni elkészítése itt. Én nem ragasztottam a masnit a tortához, csak celluxot használtam. 



7 megjegyzés:

  1. Csodálatosan néz ki és biztosan isteni finom is!Az almákkal mi ís vagyunk;)jobban szeretem én is sütve, vagy fözve.Köszönet a receptért!

    VálaszTörlés
  2. Nahát, milyen szép kis tortácska! Gondolom, nagyon finom is! Szép fotók!!

    VálaszTörlés
  3. Fenséges, nagyon finom lehet

    VálaszTörlés
  4. Delicios! arata foarte bine! O zi placuta!

    VálaszTörlés
  5. Kérlek nézz be hozzám: http://azenszakacskonyvem.blogspot.com/2011/05/tetszik-recepted-dij.html

    VálaszTörlés
  6. Alchri: örülök, hogy tetszik. ezek szerint nem csak mi kerülgetjük az almákat :)

    Illéskrisz Konyhája: köszi és igen nagyon finom volt :)

    Bianka Neked is köszi! :)

    Nely: Daca nu ma insel e primul comentariu in limba romana :) Multumesc mult si la fel: o zi placuta!

    Köszi Otti!

    Mesi itt is köszönöm.

    VálaszTörlés