2011. május 17., kedd

Zöldspárgás frittata


Akár nevezhetném rántottának is. De nem, mert akkor valószínű senkit sem érdekelne ez a recept! :) Mennyivel másabb már egy egyszerű étel ha olasz vagy francia nevet adunk neki? Sajnos ez van. Rántottára garantálom magyar Google-ban is sokkal kevesebben keresnek rá mint a frittata-ra. :)
Az elmúlt héten több vendég is megfordult nálunk és mindig valami gyors vacsorát akartam nekik készíteni. Így esett a választás két alkalommal is a frittatara. Első alkalommal spárgás-telemeás készült, majd újkrumplis-paradicsomos. Válasszunk bármilyen tavaszi alapanyagot hozzá, mindenképpen finom lesz. Én azt ajánlom fejenként számoljunk legalább 2 tojással.


Hozzávalók 1 főre (kb 20*10 centiméteres ovális sütőformában készítettem):
50 g főtt zöldspárga
50 g telemea
2 tojás
Himalája só (kevés sót használjunk, mert a telemea sós)
vaj a forma kikenéséhez (szilikon formához nem szükséges)

A tojásokat felverjük és a kivajazott sütőformába öntjük, rászórjuk a felkockázott telemea sajtot és a spárgát. 170 fokos sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Langyosan a legkönnyebb szeletelni. Akár szobahőmérsékleten is kínálhatjuk.



7 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta és biztosan finom. Telemea sajtot lehet-e valamivel helyettesíteni?

    VálaszTörlés
  2. Mrita: a telemea feta vagy krémfehér sajtra hasonlít, úgyhogy én azzal ajánlom. De pl. az újkrumplis frittata verziót trappista kockákkal sütöttem, az is nagyon finom lett.

    VálaszTörlés
  3. Gyönyörűséges és nagyon finom

    VálaszTörlés
  4. :D Hát jót vigyorogtam...bár azért elég szomorú, hogy ez a helyzet.
    Egyébként nagyon guszta lett! ;)

    VálaszTörlés
  5. Bianka: igen nagyon finom és végülis így sütőben mutatós is.

    Egycsipet: örülök, hogy sikerült megnevettetni :)

    Gizi köszi! :)

    VálaszTörlés