2012. november 21., szerda

Tatsoi


Azt kell mondanom nagyon megszerettem a MOM park melletti biopiacot. Mindig meg tudnak lepni! A két salátás néha olyan alapanyagokat árul, amiket korábban vagy egyáltalán nem ismertem, vagy csak képen láttam. A tatsoi is amolyan pok choi-nak (bordás kel) nézett ki, de aztán megtudtam, hogy mi is ez.
Az ázsiai konyha kedvelt alapanyaga a pok choi a káposztafélék közé tartózik. Magas C és A vitamin tartalma miatt igen javasolt a fogyasztása. Nyersen salátába, párolva vagy éppen vajon átsütve fogyasszuk. Nem karakteres a "káposztaíze", inkább enyhe. A tatsoi is hasonló. Sőt én ízre nem éreztem különbséget. Inkább csak kinézetre más. A tatsoit én levélrózsás pok choi-ként is megtaláltam az interneten. Ha láttok a piacon mindenképpen érdemes megkóstolni! Most a biopiac tele van vele és néhány száz forintért kapható. Valószínű azért is termesztik most, mert szabadföldi termesztésre alkalmas és igen jól bírja a hideget (-10 C fokig), sőt akár hó alól is szedhető.






2 megjegyzés:

  1. Jó tudni, hogy nálunk is lehet kapni! Annyi ázsiai receptben olvastam már róla... Mondjuk a MOM park nekem a világ másik vége, de egyszer talán elszánom magam. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. én is annak örülök, hogy bővül nálunk a kínálat! tény, hogy nekünk is messze van, de Kristóf hozzátáplálása óta ha tehetjük 2 hetente elnézünk a piacra.

      Törlés