2012. november 26., hétfő

Almás cukor-, tej- és tojásmentes (baba)keksz


Az tény, hogy a tömény csokitortákon szocializálódott édességszájúakat ezzel nem lehetne elcsábítani. Viszont ha valaki egészségtudatos vagy éppen valami oknál fogva nem ehet cukrot, tojást vagy tejterméket, akkor ez a harapnivaló ízleni fog neki. Így van ez Kristóffal is. Ő nagyon szereti! Nekünk ez a tökéletes babakeksz.

Hozzávalók (25-30 darabhoz):
100 g reszelt alma (1 közepes méretű idared vagy florina édes alma)
70 ml olaj
150 g (tönköly)liszt
1/2 tk. foszfátmentes sütőpor

Az almát meghámozzuk, apróra reszeljük. Hozzáadjuk az olajat, lisztet és a sütőport. Összegyúrjuk majd kinyújtjuk és kiszúróformával szaggatjuk. 190 fokon 10-15 perc alatt megsütjük (sütési idő mérettől és keksz vastagságtól függ). Ha vékonyra nyújtjuk akkor ropogósabb lesz. Kristófnak a ropogós meg a puhább verzió is ízlett. Készíthetjük kicsit több vagy picit kevesebb olajjal is, úgy is működni fog. Javaslom, hogy valamilyen semleges ízű olajat használjunk (pl. napraforgó). A repce nekünk nem vált be (legalábbis nekem túl ízes lett úgy a keksz, Kristóf persze úgyis megette)



8 megjegyzés:

  1. Ez aranyos :)
    Igazad van, a repceolaj elég erős ízű, bár szerintem nekünk furi csak, mert mi nem ezt szoktuk meg gyerekkorunk óta. Manó észre se veszi..
    Mi a tejjel vagyunk bajban, bármit megkíván a boltban mindenben van laktóz.. úgy tudom sajnálni, mikor nemet kell mondani :/
    Bár most találtunk laktózmentes kakaót a Mizo-tól, fejlődünk, fejlődgetünk :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. és tej helyett rizstej? mandulatej? tönkölyital? ilyesmikben nem gondolkozol? igen amúgy egyre tágabb a laktózmentes piac. mi is veszünk néhány laktózmentes terméket. de bevallom nekem pl. a laktózmentes tej nem ízlik, mert nagyon édes.

      Törlés
  2. Nagyon tetszik at ötlet! Van róla tapasztalat, hogy kakaós verzióban is működik? Esetleg olaj helyett kókuszzsír mehet? Elsősorban felnőttekre gondolva.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Bevallom kakaóval még nem próbáltam, de szerintem ha a liszt mennyiségét aszerint csökkented, akkor tuti sikerülni fog! kókuszzsír sem lehet akadály, én sokszor használom akár vaj helyett is. esetleg számolj be, hogy úgy jó lett-e.

      Törlés
  3. Kakaós verzióban is működhet? Esetleg kókuszzsír az olaj helyett?

    VálaszTörlés
  4. Mennyi idős kortól adható a keksz?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Andi én 9-10 hónapos korban adtam, amikor már szeretett rágcsálni, mert nem az a fajta keksz, ami elolvad a szájban mint a buláta, puffasztott köles/rizs stb. De hozzávalók szempontjából korábban is adható, csak szerintem feltétel az, hogy szeressen már rágcsálni és kézben fogni.

      Törlés
  5. Mennyi idős kortól adható?

    VálaszTörlés