Joghurtos-meggyes pohárkrém

Tegnap délelőtt vendégeink érkeztek. Valami gyors harapnivalóval szerettem volna fogadni őket. Készült egy cukkinis-paradicsomos pite és ez a pohárkrém. Remélem ízlett nekik! Emesének és Daninak szerintem ízlett a pite, mert repetáztak is :) Majd annak is hozom a receptjét.

Szép hetet Mindenkinek!

Hozzávalók (8 pohárhoz):

Vaníliakrémhez:

300 ml tej

50 g vaj

120 g nádcukor

1 vanília

3 tojás

Joghurt réteg:

2 görög joghurt (kb 200 g darabja)

2 krémes joghurt (125 grammos 1 db)

Keksz réteg:

180 g keksz (győri mézest használtam)

maréknyi mandulalap

1 nagy meggybefőtt

Még este elkészítettem  vaníliakrémet. A tejet, vajat, cukrot és vanília kikapart magjait lassú tűzön főztem, míg homogén lett. Levettem a tűzről és hozzáadtam a kissé felvert tojásokat. Visszatettem nagyon lassú tűzre és addig főztem, míg besűrűsödött (kb. 10 perc). Amíg kihűlt néha kevergettem, majd reggelig hűtőbe tettem. Szintén még este előkészítettem a kekszet. Zacskóban apróra törtem klopfoló segítségével. Azaz, hogy pontosabb legyek, ezúttal Andris segített be! :)

Reggel már csak annyi maradt hátra, hogy a joghurtokat összekeverjem, meggyet leszűrjem és rétegezzem.

Kezdtem a keksszel, került rá joghurt, vaníliakrém, meggy. Majd elölről a sor. A tetejét megszórtam mandulával. Tálalásig hűtőben tároltam.