2012. május 6., vasárnap

Earl Grey csokitorta, avagy a fekete teás, lisztmentes, krémes brownie


Brownie kedvelőknek kár lenne ezt kihagyni! Hihetetlenül krémes, extra csokoládés torta. Lisztmentes. Fekete teás. Esztétikáján még lehetne javítani, de kit érdekel a kinézet. Az íz a fontos.


Hozzávalók (18 cm-es tortaformába):
50 ml tej
1 Earl Grey teafilter
125 g étcsokoládé (legalább 60%os)
100 g vaj + tortaforma kikenéséhez egy kevés
csipetnyi só
70 g őrölt mandula
3 tojás szétválasztva
100 g nádcukor
egy kevés kakaó és nád porcukor a tetejére


A tortaformát vajazzuk ki majd magasítsuk egy legalább 6-8 cm-es sütőpapírral, mert a torta fel fog nőni. A tejet felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a teafilter tartalmát (szórjuk bele a teát, ne csak a filtert áztassuk!).
Egy lábasban olvasszuk meg a csokit, vajat, adjuk hozzá a sót majd a 3 tojás sárgáját, teás tejet és őrölt mandulát. 


 A tojásfehérjéket verjük kemény habbá a cukorral. Forgassuk bele a habot a csokoládés masszába. Öntsük a tortaformába majd 180 fokon 30-35 perc alatt süssük meg. Hagyjuk a formában kihűlni. Szitáljunk rá kakaót és porcukrot. Tálalhatjuk tejszínhabbal vagy vaníliafagyival. 


Recept forrása: angol Good Food 2011 április

7 megjegyzés:

  1. Húú ezt nem szabad kihagynom!!!

    VálaszTörlés
  2. hajrá Noémi, Judit! majd süssétek meg :)

    VálaszTörlés
  3. Kipróbáltam, nagyon fincsi lett, a tetejére pakoltam egy kis málnás-mascarponés krémet. Isteni! köszi a receptet.

    VálaszTörlés
  4. Erika örülök, hogy ízlett! a gyümölcs és krém biztos még izgalmasabbá tette! ilyen visszajelzéseket olvasva érzem azt, hogy megéri írni ezt a kis konyhai naplót :)

    VálaszTörlés
  5. szia,

    hidegen vagy langyosan fogyasztandó ez a süti?

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. szobahőmérsékleten lehet a legjobban szeletelni

      Törlés