2011. november 29., kedd

Meggytorta


Ajándékba készült ez a torta, babalátogatóba. Pici baba még ugyan nem ehet ilyesmit, de szüleinek úgy tudom ízlett :) Sokszor készítek joghurt és mascarpone krémes tortát valamilyen gyümölccsel, mert igen gyorsan el lehet készülni vele. Másik kedvencem a babapiskóta, egészen formás tortát lehet vele kihozni. Nem vagyok nagy dekorálómester, így sokszor gondban vagyok, hogy a torta oldalát miként varázsoljam széppé, vagy legalábbis elfogadhatóvá. Nos a babapiskóta tökéletes erre. Rá egy masni és készen is vagyunk.


2011. november 28., hétfő

Kifőztük Karácsony 2011 - adománygyűjtés



Kifőztük csapata a csatlakozott bloggerekkel együttműködve idén is elkészített egy különkiadást, mellyel adományokat gyűjtünk.

Az idei akcióról minden információt meg lehet találni az oldalon http://www.karacsony.kifoztuk.hu/

December 8-án zárul az akció, addig lehet még adományozni.

Magam részéről egy citromos-mákos felfújttal járultam hozzá. Receptet megtaláljátok az adománygyűjtő különszámban.


2011. november 27., vasárnap

Mandulás karácsonyi keksz


Advent első vasárnapján már igazán el lehet kezdeni a karácsonyi készülődést. Még sütni talán kicsit korai a napokban (hacsak nem fagyasztjuk le a sütiket vagy a nyers tésztát), viszont dekorációkat és gasztroajándékokat már lehet készíteni. És hát ez a nap is a családi meghitt, nyugodt ünnepléseknek ad alkalmat. Legyen egy csodálatos Advent első vasárnapja Mindenkinek! Legyen örömteli a karácsonyi készülődés.

2011. november 25., péntek

Kétker-Étkem


Valamikor megkeresett Bori a Kétker-Étkem ételszállító cégtől, hogy lenne-e kedvem recepteket adni egy heti menüjükhöz. Hatalmas megtiszteltetésnek érzem, hogy rám is gondolt!
Hogy miben másabb Bori vállalkozása? Kerékpárral szállítja az ételeket és visszaváltható dobozokban. Nagyon közel áll hozzám a környezettudatosság, ezért különösen tetszett az ötlet. Boriról itt látható egy videó.

Jövőhéten Colors in the Kitchen is a menün lesz! Menü itt: http://ketkeretkem.sod.hu/
Ha meg szeretnétek kóstolni a főztömet Bori által elkészítve, hajrá rendeljetek!

Köszi Bori! :)


2011. november 23., szerda

Idei szülinapi tortám


Most nem lesznek megkomponált képek, mert arra nem volt idő, szinte éjfél volt, de az eseményt muszáj megosztanom Veletek. Már lassan 3 hete, hogy egy évvel idősebb lettem és mint tavaly is írtam róla nálunk minden évben párom süt nekem tortát. Nem az a konyhatündér Ő, aki év közben gyakran sütne-főzne, de a szülinap mindig az az alkalom amikor megsüt egy tortát. Mindig valami újat süt és kreatív díszítést talál ki rá. Valamikor Facebookon meg is mutattam, hogy néhány éve milyen fantasztikus marcipánfigurák kerültek a gyümölcstortára. Hát idén is passzolóan rajzolt rá nekem valamit :)


Ajándékba megkaptam Lila Füge szakácskönyvét és eldöntötte abból süt nekem. A sajttortára esett a választás. Nagyon finom volt! Andrisom málnával készítette. 


2011. november 20., vasárnap

Halszeletek cukkinis krumplipürével


Amikor igazán gyors, de mégis meleg vacsorára vágyunk, akkor sokszor halat készítek. Fagyasztóban mindig tartok megtisztítva néhány szelet halat, legyen az tonhal, pangasius, afrikai harcsa vagy éppen lazac. A szeleteket egyesével szoktam fagyasztani, így kedvünk szerinti mennyiséget tudok kivenni, amit éppen megeszünk. A sült hal frissen jó. A sütése ha olajban, vajban sütjük nem több mint 7-10 perc, de sütőben is negyedóra alatt elkészül. Köretnek szinte bármi jó hozzá. Ezúttal én egy cukkinis krumplipürét készítettem.

2011. november 16., szerda

Almás-diós amerikai palacsinta


Ráérős reggelen készült ez a palacsinta. A korábbi zabpelyhes verzióhoz hasonlóan, itt is előző este tejbe áztatom ezúttal a zabpelyhet és tönkölypelyhet. Jött újabb alapanyag is a palacsintatésztába és az a reszelt alma. És ha már ősz, akkor alma és dió. Édesítőnek meg méz. A szokásos palacsintához képest az ilyen jellegű palacsinták sütőpor vagy szódabikarbónának köszönhetően szépen felnőnek. És hát jellegzetesen mini méretűre érdemes sütni. 


2011. november 14., hétfő

Matcha teás keksz


Régen készült már valami a japán zöld teával. Szeretem, mert hihetetlen szép zöld színű süteményeket lehet vele kreálni. Macaronban, ahol a tojás sárgája nincs jelen, talán még hatásosabb az a zöld. Ugyanez van a pavlovával is. Viszont piskótában és kekszben is igen szépen érvényesül ez a zöld szín. Ajánlom reggeli tea vagy kávé mellé.

2011. november 11., péntek

Néhány nem konyhai gondolat és a parmezános sárgarépa-krémleves


Még mindig a korábbi recepteket pötyögöm be, de lassan utolérem magam. Az igazság az, hogy jól jön a régi recept és előkészített fotó, mert nem sok újdonság készült a konyhámban az elmúlt héten. Vannak akik már tudják, hogy lakást felújítunk. Nem mintha nagyon rossz állapotú lett volna az új építésű, nem több mint 8-9éves épület, de azért vannak elképzeléseink, amiket most van időnk megvalósítani. Na és hát valljuk be: nagy vágyam egy új konyha. Így történt az, hogy az elmúlt héten itt voltak apumék és törtek-zúztak aztán újraépítettek mindent. Hihetetlen mennyiségű építési törmeléket vitt el a sittes. Az elmúlt hét sokmindenről szólt, de legfőképp a stresszről, hogy minden úgy alakuljon, ahogy mi azt elképzeltük, apum meg mindent próbált megtenni, hogy az meg is valósuljon. Párom segíteni is tudott, de az én hozzáadott értékem a nagy pocakommal annyi volt, hogy állandóan beleszóltam, ha valami nem tetszett :))) Hát nem lehettem valami konstruktív. Apumtól többször meg is kaptam: "olyan vagy mint anyád, mindig belekötsz valamibe" :))) De apum nagy szerencséje az, hogy csak én voltam itt, anyum otthonról virtuálisan figyelte csak a felújítást (iPhone köszi!, képeket küldtem állandóan :)) Szóval Édesapa ha netán olvasnád (amit kétlek) nagy szerencséd, hogy a családi két nőből csak egy volt itt akinek folyton járt a szája. Na persze, bevallom én jobban tudok ám szóban parkettázni, csempézni és csapokat szerelni! :)))
Minden esetre apum egy Hős. Egy hét alatt lezavarni egy felújítást nem semmi. Ismerősök mesélik, hogy náluk a szaki beköltözik legalább 3 hétre és elszöszmötöl egy fürdőszoba felújításával. Nálunk egy hét alatt nemcsak vadi új fürdő lett, hanem az összes burkolat ki lett cserélve és kérésemre még falat is törtek (amiben amúgy villanyvezetékek voltak és akadt is elég bonyodalom!). Sok munka van még hátra, de azért jó látni, hogy most már épülnek a dolgok.


2011. november 7., hétfő

Thai citromfüves panna cotta


Néhány hete az Ázsia centerben jártunk. Azt hallottam van ott egy élelmiszer bolt is, ahol igen különleges dolgokat lehet vásárolni. Hosszabb keresgélés után meg is találtuk. Vicces, hogy szinte minden 400 forintba kerül :) Hoztam kókusztejet, csillagánizst, gyümölcsöket, lila édesburgonyát és thai citromfüvet is. Csupán pár száz forintért egész köteg citromfüvet kaptam, ha jól emlékszem 14 darab volt a zacsiban. Az eladó törte a magyar nyelvet, de annyit sikerült elmondania, hogy fagyasszam le a maradékot és akkor sokáig használhatom, mert különben hűtőben egy hét után is veszít az aromájából. Nem akartam túlbonyolítani az első adag felhasználását, mert valami gyors desszertre vágytunk. Így készült egy panna cotta. 

2011. november 3., csütörtök

Tojásos tonhalkrém


Ez a recept is régóta várakozik, hogy megírjam. Facebook oldalamon korábban megosztottam róla egy képet (itt). Ott próbálok aktívabb lenni, ha nem is jut idő bejegyzésre egy-egy fotó facebookra felkerül. Szóval érdemes csatlakozni hozzám. 
Itt vannak a sorakozó fotók, csak várják, hogy megírjam hozzá a receptet. Most sajnos...vagy nem is sajnos, hanem hálistennek egyéb prioritások vannak. Végre elindult a felújítás az új lakásban, úgyhogy a falmérések, csempekiválasztás és egyéb csodálatos elfoglaltságok kötnek le mostanában.
Visszatérve a tojásos tonhalkrémhez: nálunk már sokszor készült vacsorára, uzsonnára, igazán finom falat ez. Mi nagy "szendvicskrém", kence rajongók vagyunk. Nem mindig vágyunk este főtt kajára, ezért gyakran ehhez hasonlót eszünk. Most már a blogon külön link alatt összegyűjtöttem az összes szendvicskrémet, kencét. Ide kattintva megnézhetitek őket.