2011. október 12., szerda

1 év és a Málnás-mangós torta


Talán az első év még minden esemény kapcsán megünneplésre kerül. Nem tervezek nagy feneket keríteni annak, hogy egy éve írom ezt a blogot, hiszen nem annyira sok idő ez. Mégis magamban visszaszámolva sok...minden téren, hisz annyi minden történt a blog kapcsán meg amúgy az életünkben is.
Amikor elszántam magam, hogy blogot írok, már jó ideje olvasgattam a külföldi blogokat. Esküvő kapcsán  korábban esküvői blogot írtam, aztán ahogy az eltelt találtam egy újabb hobbit. Főzni mindig is szerettem és enni is :) csak onnantól kezdve le is fotóztam a kajákat. Jött az az időszak ami mai napig tart, hogy addig nem eszünk, amíg azt le nem fotóztam :))) Akkor még papírfecnik tömkelege pihent az asztalon és eldöntöttem azokat felváltja egy virtuális tér. Hadd mondjam el, hogy azóta még több papírfecni van szétszórva a lakásban :)))
Aztán a blogírással jött egyéb is: sok virtuális és nem virtuális ismerős, barát, akik úgyszintén imádnak főzni. És jött sok olvasó is, ismeretlenek, amit nem is reméltem korábban. Azt hittem édesanyámon kívül igen kevés ember lesz érdekelt abban, hogy éppen mit eszünk ma. Köszönöm Nektek, hogy itt vagytok!




Többé kevésbé belátni a mindennapjainkba, mégis vannak dolgok, amiket korábban nem említettem. Ez most egy ilyen mesélős bejegyzés lesz. Korábban írtam ezt azt magamról. Most ideje azt kicsit frissíteni, hiszen az elmúlt időszakban sok minden változott. Nem, tévénk az még mindig nem lett :)
A legfontosabb ami történik velünk az, hogy kisbabát várunk :) A pici február elején érkezik. Jól vagyunk mindketten. Most ha valaki visszanézi a bejegyzéseimet, akkor a megritkult nyári írások árulkodóak lesznek. No meg a fűszermentes kaják...
Másik esemény az, hogy költözünk, nemsokára búcsúznom kell a konyhámtól, amit bevallom igencsak szeretek. Remélem az új is legalább ennyire jó lesz!


Nos ennyit a csacsogásból, hoztam Nektek receptet is. Ez a torta igen gyorsan elkészíthető, ha előző napon megsütjük a piskótát. Négy lapot sütöttem, ami időigényes, de akár egy lappal is megoldhatjuk amit négybe vágunk.

Mangós-málnás megatorta

Hozzávalók (6 főre, 18 centiméteres kapcsos tortaformába):

4 tortalaphoz az alábbi hozzávalókból 4 adag:
1 tojás
1.5 ek. nádcukor
2 ek. olaj
1.5 ek. tönköly finomliszt
1 csapott ek. holland kakaópor
1 késhegynyi sütőpor (foszfátmenteset használtam)

Én egyesével 4 lapot sütöttem, de ha valaki egyben szeretne, akkor azt is lehet és utólag vágja fel, nekem egyszerűbbnek tűnt külön megsütni, illetve így nem lesz morzsalékos a torta.
Egy lap elkészítése: A tojást szétválasztjuk. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tojássárgáját. Belecsurgatjuk az olajat, majd gépi mixerrel tovább keverjük egy keveset. Beleszitáljuk a lisztet, kakaót és sütőport, ezt már fakanállal dolgozzuk el. 170 fokon 20 perc alatt megsütjük. Aztán folytatjuk a többi 3 piskóta sütésével.


Krém:
250 g mascarpone
250 g (ml) tejszín (+ 1kk. habfixáló)
2 vanília kikapart magjai
3 ek cukor
1 mangó
1-2 maréknyi málna

A mascarponet a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vanília magokat. A tejszínhabot felverjük (ha nem elég kemény érdemes habfixálót adni hozzá). Összedolgozzuk a mascarponet a tejszínnel. Hűtőbe helyezzük.
A mangót krumplihámozóval meghámozzuk és kockákra vágjuk. Fagyasztott málnát használtam, ezért azt szűrőbe helyeztem.
A legalsó piskótára a krém negyedét tesszük, majd szórunk rá bőven gyümölcsöt. Ezt folytatjuk a többi 3 lappal is. Akár azonnal szeletelhető és tálalható.



30 megjegyzés:

  1. Ami! Gratulálok az 1 évhez és NAGYON-NAGYON ÖRÜLÜNK NEKTEK!!!!:)
    Függetlenül attól, hogy mostanság nem sokszor kommenteltem nálad, mindig megnézem, hogy mi szépet készitesz... Ez a torta is gyönyörű!!!
    Még egyszer: GRATULA!! NAGY-NAGY! :)

    VálaszTörlés
  2. Boldog blogszülinapot, de ami ennél is fontosabb, sok-sok örömet és boldogságot a jövőben, gratulálok!!! (Jó így reggel ilyen vidám hírt olvasni...;))

    VálaszTörlés
  3. Boldog blogszülinapot! :) Nagyon guszta kis torta, jó megkoronázása az évfordulónak.

    VálaszTörlés
  4. Boldog blogszülinapot! Nem utolsósorban pedig jó egészséget és sok-sok örömöt kívánok Nektek a babavárás kapcsán!! :)

    VálaszTörlés
  5. Gratulálok! Mindenhez, baba, költözés, blogszülinap! Szuper!

    VálaszTörlés
  6. Uramisten... ez gyönyörűűűűű!

    VálaszTörlés
  7. Boldogságos Blogszülinapot!
    Egyszerűen fantasztikus ez a süti! :D
    Gratulálok!!!!

    VálaszTörlés
  8. Fanni: nagyon szép a süti, gratulálok az egy évhez és a babához is! :) A liofilizált málnám pedig még megvan, de hamarosan felhasználásra kerül:) Azt hiszem "hamarosan" bébiétel blog lesz, de az nem baj:)

    VálaszTörlés
  9. Boldog blogszülinapot és vidám babavárást kívánok!

    VálaszTörlés
  10. Gratulálok ehhez az egy évhez, öröm hozzád betérni, ez is egy gyönyörű finomság lett. A babóhoz nagyon gratulálok, sok boldogságot kívánok Nektek! Biztos nem lesz sok bejegyzésed február, március környékén, de türelmesek leszünk! :-)

    VálaszTörlés
  11. Boldog Blogszülinapot! A torta szuper. :))

    VálaszTörlés
  12. Szuper torta, szuper blog, szuper babázást. Csak így tovább :) Gratulálunk!

    VálaszTörlés
  13. Boldog blogszülinapot és gratulálok! :)

    VálaszTörlés
  14. Nagyon finom lehet a krémje és a tésztája is ennek a tortának!Boldog blogszülinapot kívánok Neked és sok-sok receptet, csodás fényképeket!:-)

    VálaszTörlés
  15. Itt is gratulálok megint a babához és a bloghoz is! :) Csodás ez a torta, valami hasonlót fogok elkövetni én is a saját szülinapomra, de teljesen más ízekkel! :)

    VálaszTörlés
  16. Boldog szülinapot! És boldog babavárást! :)

    VálaszTörlés
  17. Gratulálok az szülinaphoz, a torta pedig csoda szép!

    VálaszTörlés
  18. En is csatlakozok a tobbiekhez es gratulalok neked elsosorban a pici babaert, masod sorban pedig a blogodert, ugy lattom majdnem egyszere lett blogunk, en oktober 26-an leszek egy eves blogger manias:).
    Nagyon orulok a jo hireknek es remelem hogy az uj lakasban is meg az uj csalados eletben is boldog nyomokat fogsz hagyni,
    Az anyasag nagyon szep elmeny, sokszor nehez belejonni de aztan amikor ra pillantasz a kis babaidra ojan nagyon meg fogsz hatodni, hogy minden nehez pillanatot el fogsz felejteni.
    Nagyon sok boldogsagot kivanok nektek es szerencses eletet.
    Happy birthday to your blog!

    Sok puszit kuldok neked, a te regi osztalytarsnod, Blanka:)

    VálaszTörlés
  19. Gratulálok az egyéves évfordulóhoz! Kívánom, hogy minél több örömöt lelj a blogírásban és kívánok sok-sok hűséges olvasót!

    VálaszTörlés
  20. Boldog szülinapot:) A torta csodásan néz ki és isteni lehet együtt a málna meg a mangó.

    VálaszTörlés
  21. Boldog blogszülinapot és gratulálok a babóhoz is!

    VálaszTörlés
  22. Boldog szülinapot a blognak, nektek pedig örömteli babavárást!

    VálaszTörlés
  23. Boldog blogszülinapot, a torta csodálatos. Remélem még sokáig olvashatjuk klassz receptjeidet.

    VálaszTörlés
  24. nagyon szép és profi ez a blog. nekem fel sem tűnt, hogy "csak" 1 éve írod. mert olyan kiforrotnak tűnik, azt gondoltam, hogy ehhez több időre van szükség. és ezek szerint én már a kezdetektől olvaslak :o)

    VálaszTörlés
  25. Gratulálok, ez a torta gyönyörűűű

    VálaszTörlés
  26. Hűűű de sokan írtatok, nagyon köszi Mindenkinek, azért próbálok egyesével is reagálni.
    Edith: nagyon köszönöm és én is hasonlóan vagyok, hogy kevésbé marad idő arra, hogy minden számomra kedves bloghoz írjak, de megnézni mindig megnézem és gyönyörködöm :)
    Frau Paprika: köszi és örülök, ha ettől szép reggeled volt.
    Pixie köszi :) tényleg finom volt, páromnak elég kevés maradt belőle nap végére :)
    Puszedli nagyon köszönjük a jókívánságokat!
    Doki köszi, aranyos vagy :)
    Szepy nagyon örülök, hogy tetszik a torta.
    Gomba, DebiGabi, Bors&Pepper köszi :)
    Fanni:ja most jön a liofilizált gyümölcsök szezonja, lehet bonbonozni. hát előbb lesz kismama kajás blog...mert eszméletlen mennyi mindent nem ajánlatos enni :(
    Katucikonyha: hát a február az valóban kérdéses, majd meglátjuk. Próbálok feltankolni bejegyzéseket és akkor csak egy kattintás lesz publikálni :)))
    Petra, Magos Judit köszi :)
    Beastie nektek is köszi. jövőre akkor én is hajnali fél hatkor kakaós csigát fogok sütni mint Te? :) ez a kisgyerekesek sorsa? :)
    Flóra, Nelli, Családi tűzhely köszi :)
    Zita még egyszer köszi :) Jaj nekem is nagyon megtetszett a magas torta, lesz még ilyen. Féltem, hogy szeletelve szétesik, de olyan gyönyörűen egybe maradt.
    Noémi köszi :)
    Blanka Neked is köszi, kár hogy ilyen messze lakunk. puszi!
    Alíz nagyon köszönöm.
    Trollanyu: valóban nagyon jól passzol a málna és a mangó, no meg a tömérdek vanília.
    Panna, Moha, Mrita köszi :)
    Kiscsetresz: köszi ezt a pozitív véleményt, igazán jólesik. én úgy érzem van még mit formálni rajta, aztán majd alakul valahogy. bizony egészen az elején is jelentkeztél már nálam.
    Bianka köszi Neked is!

    VálaszTörlés
  27. Erről hogyan tudtam lemaradni?
    (Bíztos mikor árambácsi elintézte a netünket....)

    de most ha megtaláltam, akkor utólag boldog blogszülinapot, a maradék hátralevőből pedig problémamentes babavárást. Majd könnyű szülést, egészséges babócát, sok tejecskét.

    VálaszTörlés