2011. július 3., vasárnap

Vaníliás teasütemény sárgadinnye fagyival, mentával és löttyintésnyi juharsziruppal


Ilyen őszi időben nem a legideálisabb fagyit készíteni, de mivel már lejárt a VKF határideje, ezért nem akartam tovább halasztani. Hogy mit készítsek azt már régen tudtam, csak az időjárás sosem akart kedvemben járni. Sebaj csakazértis ma fagyit ettünk! A vaníliás teasüteményeket még tegnap megsütöttem. Tökéletes kiegészítője lett a fagyinak.


Reni ennek a fordulónak a háziasszonya és a meleg nyárhoz hűen "Heves jeges!" témát hirdetett. A fene sem gondolta, hogy határidőre kicsit több mint 10 fok lesz odakint :(


Sárgadinnye és én régen nem voltunk barátok. De aztán az idei nyáron nagyon megkedveltem, ezért eldöntöttem ez lesz a fő alapanyag ebben a fogásban. Tudom ez az a gyümölcs, ami a nagyközönséget nagyon megosztja. Úgy tudom maga Reni sem kedveli. De azért remélem lesz olyan olvasó, aki hozzám hasonlóan szereti ezt a gyümölcsöt. Az igazság az, hogy azért kedveltem meg, mert még sose lőttünk mellé vele. Minden egyes megvásárolt darab mézédes volt! Ugyanezt görögdinnyéről nem mondhatom el, ki is ábrándultam belőle :(

Hozzávalók 300 ml fagyihoz:
200 g sárgadinnye
100 g görög joghurt
25 g reszelt sárgadinnye.


A 200 g sárgadinnyét botmixerrel pürésítem, hozzáadom a görög joghurtot majd a maradék reszelt sárgadinnyét. A reszelt gyümölcstől kicsit darabosabb lesz a fagylaltunk. Dobozba öntjük és irány a fagyasztó. Félóránként botmixerrel átdolgozzuk. Ez azért fontos, hogy ne szilánkosra fagyjon. A műveletet 4-5 alkalommal ismételjük. Aki fagyigéppel rendelkezik annak könnyebb dolga van, az helyettesíti az állandó kevergetést.


Hideg időhöz képest villámgyorsan olvadt a fagyi! :) 


Hozzávalók 12 db vaníliás teasüteményhez:
60 g puha vaj
110 g nádcukor
1/2 vaníliarúd kikapart magjai
1 tojás
65 g tejföl
30 ml tej
75 g liszt
25 g őrölt mandula
1/4 sütőpor


A vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a vanília kikapart magjait, majd a tojást is alaposan robotgéppel eldolgozzuk. Hozzáadjuk a tejfölt és tejet is. A száraz alapanyagokat (liszt, mandula, sütőpor) egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a folyékony tésztánkhoz. 165-170 fokon légkeveréses sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük.


Tálaláshoz szükséges: mentalevelek, néhány sárgadinnye szeletke, juharszirup.

8 megjegyzés:

  1. Igencsak guszta sütemény! És csodás képek, szép színárnyalatok :)

    VálaszTörlés
  2. Egyszerűen gyönyörűek a fotóid! Az pedig sejtem, mennyire finom lehet.

    VálaszTörlés
  3. Nagyon jól néz ki! Finom lehetett! :)

    VálaszTörlés
  4. Pont most faltam be egy fél sárgadinnyét, milyen kár volt! Fagyit kellett volna készíteni. Sebaj, holnap mindenképp elkészítem, mert nagyon guszta, azt hiszem, egy kis fahéjat is adok hozzá, mert nagyon jól megy a dinnyéhez.

    VálaszTörlés
  5. Nagyon tetszik a süti, és a fagyi is remekül hangzik.

    VálaszTörlés
  6. Tyű, ez igen!
    Ez valami csodálatos.
    Úgy 5-6 éve annyira megszerettem a sárgadinnyét, hogy néha jobban kívánom, mint az örök szerelem, görögöt. :D
    A fotóid most is tökéletesek!

    VálaszTörlés
  7. Ami köszi! bár kevésbé vagyok elégedett, mert hihetetlen sötét volt aznap :( próbáltam bevetni egy fehér lapot, hogy legyen egy kis fény a fotókon :D

    Petra köszi, örülök, hogy tetszik.

    Zita, Bianka köszi :)

    Katucikonyha: felét mi is magában ettük meg :) igen lehet ezt tovább fokozni fűszerekkel!

    Chriesi köszi :)

    Raindrop: én idén még nem ettem jó görögöt, de nagyon remélem fogok, mert azt is nagyon szeretem!

    VálaszTörlés