2014. július 10., csütörtök

Szárzeller saláta paradicsommal, lilahagymával és juhsajttal


Nyári vacsorának tökéletes ez a saláta, kínáljunk mellé friss kenyeret esetleg vajjal vagy krémsajttal megkenve.

Hozzávalók (2-3 adaghoz):
250 g szárzeller
100 g lila hagyma (2 kisebb)
300 g paradicsom (3 nagyobb)
1 kis csokor petrezselyem
1 szál zeller levelei (csak egy szál, nem egy gumó összes levele)
60 ml olaj
1 kk. só
néhány csepp citromlé

juhsajt (nálam Pecorino Toscano) és friss kenyér tálaláshoz

Mindent megmosok és megszárítok majd felaprítok. A zöld fűszereket nagyon apróra vágom (félreteszek 1-2 szál petrezselymet tálaláshoz). Az olajat a sóval és a zöld fűszerekkel összekeverem. Facsarok bele egy kevés citromlevet. Összeállítom a salátát, majd hagyom legalább 15 percet, hogy összeérjenek az ízek. A sajtot is felkockázom. Frissen sült langyos kenyérrel ettük, amit vajjal kentünk meg.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése