2014. február 8., szombat

Meggyes krémtúrótorta fahéjvirággal fűszerezve


Egyszerű és gyors torta. Igen jó ahhoz, hogy a fagyasztóból a maradék meggyet felhasználjuk. A túrókrémet a görög joghurt teszi selymessé, krémessé. A fahéjvirág különleges fűszer: kicsit fahéjas, kicsit szegfűszeges szerintem. 


Hozzávalók (19 cm-es tortához, 6-8 szelethez):

A piskótához a recept innen. 18 cm-es tortaformában a leírtak szerint készítem. Ez a jól bevált olajos piskótám.

A krémtúróhoz itt a receptem. Mindent a leírtak szerint készítek, csak barack helyett a krémtúróba 350 g meggyet használtam, amit előzőleg átsütöttem.

Meggy:
350 g meggy
2 ek cukor

Érdemes a piskóta sütéssel kezdeni, majd amíg hűl, addig a meggyet készítem el.
A fagyasztott meggyet a cukorral és a fahéjvirágokkal (én egy teafilterbe tettem a fűszert, hogy ne kelljen keresni a végén) összeforralom. Majd szűrőbe teszem. A levét a tortához nem használom fel, de meginni vízzel hígítva nagyon finom.
A piskótát háromba vágom.
A túrókrémet a leírtak szerint elkészítem, beleteszem a leszűrt meggyet. Három egyforma részre osztom.
Tortakeretbe teszem a legalsó piskótalapot (úgy hogy a krémnek legyen helye körbeölelni a piskótát), rá az egyharmad krémet, következő tortalap, krém, utolsó tortalap és végül a maradék krém következik. A tetejét késsel kicsit "megcsíkoztam". Hűtőbe teszem legalább 4 órára szeletelés előtt.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése