Hozzávalók:
400 g fehérbab konzerv (cannellini)
150 g csiperke gomba
1 csapott tk. kakukkfű
1 tk. só
1 tojás
1 kisebb vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
125 g barna rizs (280 g megfőzve)
50 g teljes kiőrlésű liszt
A barna rizst megfőzöm, hagyom kihűlni Aprítógépben a gombát, hagymát és a fokhagymát apróra darálom, de nem pépesre. Egy tálba teszem. A babot is aprítógépbe teszem és ezt pépesre darálom. A tálba teszem ezt is, hozzáadom a sót, a tojást, a fűszert, barnarizst és a lisztet. Homogénre keverem. 32 db. 30 grammos fasírt lesz belőle. 2 sütőpapírral bélelt tepsire teszem, ecset segítségével megkenem olívaolajjal majd 200 fokon nagyjából 25 perc alatt megsütöm.
A szószhoz:
1 vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
pici olívaolaj
1 l tej
2 ek. magvas mustár
1 ek. dijoni mustár
1 ek. liszt
só
bors
A hagymát és fokhagymat egy pici olajon megsütöm, hozzádadom a mustárokat, lisztet, só borst és a tejjel felöntöm. Egy nem túl sűrű szószt főzök.
A fasírtot a szósszal és friss kenyérrel tálalom. De készülhet hozzá rizs, petrezselymes gomba, fokhagymás cukkini, ahogy egyik képen lehet látni.
Recept ötlet innen
