2013. február 28., csütörtök

Virtuális babalátogató: Karamellizált édeskömény pirítóson brie sajttal


Ennek a bejegyzésnek külön apropója van. Több blogger lánnyal úgy döntöttünk virtuálisan felköszöntünk néhány gasztroblogger anyukát. Úgyhogy ez amolyan virtuális komatál.
E kapcsán viszont nem hagyhatom ki, hogy Maja barátnőmnek is küldjem ezt, hiszen nem is olyan régóta 3 tagú a kis családjuk :)
Fogadjátok szeretettel tőlem ezt drága Frau Paprika, Flatcat GabiIldinyóLilahajni és Maja. 


Íme Emma írása erről: A Virtuális Babaköszöntő, angolul „baby shower“ főleg 
Amerikában létező néhány éves hagyomány. Általában családi 

vagy baráti körben rendezik meg, egy születendő vagy már 
megszületett gyermek köszöntésére. Családonként változó, 
hogy a gyermek születése előtt pocakosan 
ünneplik meg a kisgyermek érkezését, vagy a megszületés 
után. Az azonban minden családnál egyforma, hogy az 
ünnepséget egybekötik finom ételek, sütemények, italok 
elfogyasztásával. A hagyomány nem teljesen ismeretlen nálunk 
sem, hiszen évtizedekkel ezelőtt még létezett 
az a bizonyos „komatál“, amit a leendő Keresztszülők vittek 
az újdonsült Édesanyának. A komatálban erőt, egészséget adó 
ételek lapultak, amelyek mind hozzájárultak ahhoz, hogy az 
Anyuka tejtermelése fokozódjon, és a kisbaba minél több tejet 
kapjon, minél gyorsabban fejlődjön. A komatál tartalmát mindig 
az ajándékozók kóstolták meg először, jelezve hogy semmi 
ártalmas nem került bele. Másrészt ezzel is tehermentesítették 
az Anyukát, hiszen egy csecsemő mellett a mindennapi főzés 
bizony embert próbáló feladat, különösen ha a kisbabának van 
már esetleg egy-két nagyobb testvére…
A mindennapi főzés a gyermekágyas időszakban még 
olyan tapasztalt konyhatündérek esetében is nehézségekbe 
ütközhet, mint Flatcat Gabriella, 
Ildinyó, Frau Paprika 
vagy Lilhajni
gasztrobloggerek, akik nemrégiben 
hozták / fogják majd világra hozni kisbabájukat. Mivel mindannyian 
már hosszú ideje jobbnál jobb receptekkel kényeztetik el az 
olvasóikat, arra gondoltunk néhányan, ezúttal virtuálisan 
elindulunk hozzájuk, hogy gratuláljunk és jó egészséget 
kívánjunk a babáknak is és a mamáknak is.


Ahol a többi receptet megtaláljátok:

Anikó http://coffeinmentes.blogspot.co.uk/

Végül pedig az egyszerű harapnivaló, amit hoztam Nektek:

Hozzávalók (2-4 főre):
2 édeskömény
6-8 ek. olívaolaj
só, frissen őrölt fehér bors
brie sajt, petrezselyem, bagett pirítva

Az édeskömények szárát levágjuk, megmossuk a gumót, majd félbe vágjuk és éles késsel hajszálvékonyra szeleteljük. Akár gyalulni is lehet. Egy serpenyőt felforrósítunk. Teszünk bele 4-5 evőkanálnyi olívaolajat majd beletesszük az édesköményt. Lassú tűzön állandó kevergetés mellett sütjük. Ízlés szerint fűszerezzük majd még löttyintünk rá egy kevés olajat. Addig sütjük, míg szép karamelles színe nem lesz (megégnie nem szabad, de jól át kell sülnie). Pirítóssal, brie sajttal és petrezselyemmel tálaljuk.
( Az édeskömények szárát ne dobjuk ki, nagyon finom zöldséglevesbe főzve, vagy akár alaplé főzésre is felhasználhatjuk.)


6 megjegyzés:

  1. Nagyon szépen köszönöm Ami! Nagyon aranyos vagy! Engem teljesen meghatottatok. :) Remek finomságokat kaptunk. :)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szépen köszönjük!!! :)

    VálaszTörlés
  3. Ami, nagyon-nagyon köszönöm, köszönjük!!!:)Ez a nap egy remek-kedves nap lett!

    VálaszTörlés
  4. Nagyon köszönöm, Ami, Paprika Junior nevében is!:)) Ez a nap egy szép nap lett!;)

    VálaszTörlés
  5. örülök, hogy sikerült meglepni Titeket :) további örömteli babázást nektek és Hajnitól várjuk majd a jóhírt :)

    VálaszTörlés