Lila burgonya fetával, mentával

Na igen...bedőltem a reklámnak. Már napok (vagy talán hetek?) óta olvasom, hogy Sparban kapható svájci kék burgonya. Hát vettem és főztem vele. Ízlett. Egy bajom volt a vásárolt krumplival, hogy a szép méretes krumplik alatt mogyorónyi darabok rejtőztek...elég jó marketingfogás, mert azt ugye nem látja a vásárló. Mindegy, az is finom volt. Pont azokból a mogyoró méretűekből készült ez a saláta.

Régen vettem édes lila burgonyát. Ez most szokásos krumpli...talán egy ici-picit édesebb mint a kudui krumpli (Várkudu a falu, ahol nagyszüleim élnek).

Egy gyorsan elkészíthető krumplisaláta készült. Ajánlom ezt ebédre, vacsorára vagy éhesebbeknek köretnek valami hús mellé. Természetesen bármilyen burgonyával készíthetjük.

Gluténmentes vörös áfonyás keksz

Szerencsére senki a közvetlen környezetemben nem lisztérzékeny. Régebb azt mondom elég nehéz dolga volt egy glutén érzékenynek. Ma már akár vidéken is könnyebben hozzájutni a gluténmentes lisztekhez. Bevallom nem vagyok valami tapasztalt ebben a témában (még szerencsére...), de gondoltam kísérletezgetni különböző lisztekkel. Nemrégiben igen különleges lisztekhez jutottam hozzá (kókusz, köles, zab, tökmag, gesztenye, rizs) és azokat a készleteket kezdem felhasználni. Ha már gluténmentes lisztet használtam úgy voltam vele nem keverem a szokásos tönköllyel (ami ugye nem fogyasztható gluténmentes diétában). Azt kell mondanom kicsit másképp viselkednek ezek az őrlemények, de jó lett a végeredmény. Az aszalt vörös áfonya is igen sokat dobott rajta, no meg a sötét muscovado cukortól gyönyörű színe lett.

Gránátalmás-rukkolás lencsesaláta

Nagyon szeretem a gránátalmát. Első gránátalma vásárlásommal igencsak pórul jártam. Terveztem, hogy milyen gyönyörű piros magokat fogok én fotózni és bizony az anno Culinarisban beszerzett darab magjai átlátszóak voltak, sárgásak- fehérek. Azóta se találkoztam olyan darabbal. Mikor kérdezem a zöldségesnél még ők sem tudják, hogy milyen színű lesz a mag. Igaz a színtelen magú gránátalma is igen ízletes volt, talán a legédesebb az volt, azóta se ettünk olyat, meg méretre is hatalmas volt! Ezúttal nem desszertbe, hanem egy salátába került ebből a finomságból.

Citromos-mákos szuflé

A recept a Kifőztük Karácsony adománygyűjtő számában jelent meg. 

Ti mit reggeliztek?

Tudom: van aki semmit. Párom is ilyen. Én viszont nem tudok elindulni itthonról reggeli nélkül. Nem kell nagy reggelire gondolni, csak pár falat és máris indul a nap. Állandóan az egészséges táplálkozásról regélek, gondoltam megmutatom, hogy az átlagreggelik hogyan néznek ki nálam a rohanós reggeleken.