Csokis muffin

Ha nálatok hűlt az idő és van kedvetek bekapcsolni a sütőt, akkor hajrá itt egy finom muffin recept.

Hozzávalók:

2 tojás 

100 g cukor

csipetnyi só 

250 g körtepüré (befőttet turmixoltam, de alma is szuper helyette) 

100 g kókuszolaj 

2 csapott tk. foszfátmentes sütőpor 

1/2 tk. fahéj 

100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt 

130 g tönköly finomliszt 

100 g süthető ét csokicsepp 

Ropogós mogyoró a tetejére 

A tojást a cukorral robotgép segítségével habosítom, hozzáadom a körtepürét, kókuszolajat, sót, sütőport, fűszert majd a liszteket is, végül pedig a csokicseppet.

Muffinformákba kanalazom, megszórom ropogós mogyoróval (DM-ben kapható cukrozott), ezt el is lehet hagyni ha nincs.

180 fokos előmelegített sütőben nagyjából 25 perc alatt készül el, de tűpróbával mindig érdemes ellenőrizni.

Szedres túróhabos gluténmentes torta

Sokszor készül ilyen jellegű egyszerű torta, amikor gyümölcstorta formában sütök egy piskótát,  azt megkenem valamilyen házi lekvárral és megy rá egy könnyed túróhab, amibe szintén házi lekvárt teszek.

A torta receptje ITT található. Ezúttal fontos volt a gluténmentesség, ìgy gluténmentes zabliszttel sütöttem a piskótát.

Citromlekvár helyett szederlekvár került a tortára és a túróhabba is.

 

Zöld tojások

 

Vanília, piskóta és friss gyümölcsök

Maradékfelhasználás céljából készült ez a nagy poharas desszert. Friss gyümölcsökkel nagyon mutatós, vendégeknek is készülhet. Tortasütésből volt maradék piskóta a fagyasztóban.

Igazából pontos recept nem lesz, mert egy fél liter tejből főzött vanília pudinhoz 200 ml tejszínhab került. A piskótát kockáztam (olyan 1-2 tojásos piskótám volt piskótaszélekből) és a krémmel rétegeztem. Közben meg gyümölcs is került bele.

A fotó kedvéért a piskóták a tetején, de igazából úgy finom, ha az is a krémben ázik, vagy plusz tejszínhabot is lehet kínálni hozzá. Ennek a desszertnek a friss gyümölcs a kulcsa.

Bazsarózsa

 

Csak mert nagyon szépek!

További virágaim itt:

http://www.colorsinthekitchen.com/p/viragok.html