Kreatív blogger díjat kaptam

Újabb díjat kaptam. Nagyon köszönöm Autumn, hogy rám gondoltál! Most név szerint nem adnám tovább, mert akiket hirtelen megnéztem ők már megkapták :) viszont tovább adom minden bloggernek aki olvassa ezt és esetleg még nem kapta meg!

A díjra vonatkozik egy olyan szabály is, hogy 7 dolgot áruljak el magamról. Nos megpróbálok ennek eleget tenni.

1. Pici a lakásunk, az egyetlen szoba egyben a nappali, a hálószoba, a konyha és az irodám is :)

2. Nincs profi fényképezőgépem, kompakt géppel fotózok.

3. Szeretem ha rend van a lakásban és a hűtőben is, ezért mindent dobozolok :) (kis hűtőbe és kis lakásba csak így fér el minden :)

4.  Nem szoktam tévézni, nincs tévénk.

5. Szeretünk utazni, sokszor autóval kirándulunk. A nászút is ilyen volt Skócia-Anglia-Írországban. 

6. Ha már utazás...legtávolabbi hely, ahol voltunk az Brazília. Munka kapcsán kerültem ki és párom is velem tartott.

7. Szeretek saját kézzel készített ajándékokat adni. Lehet az gyöngy, üvegfestés, szalvétázás, bonbon, sütemény, bármi :)

Sárgarépa krémleves

Hozzávalók:

4-5 sárgarépa (murok)

2 gerezd fokhagyma

1 ek. olívaolaj

3 szál petrezselyem levelei

100 ml tej

só, bors

lenmag, reszelt Grana Padano (vagy parmezán) sajt és petrezselyemlevél tálaláshoz

A sárgarépákat meghámozzuk, kockára vágjuk, a fokhagymát is szeletekre vágjuk. Olajon 1-2 percig fonnyasztjuk, majd felöntjük vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a megmosott petrezselyemleveleket, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és puhára főzzük a zöldséget. Botmixerrel turmixoljuk, majd hozzáadjuk a tejet (ha túl híg, akkor kevesebb tejet adunk hozzá). Végül felforraljuk a levest. Tálaláskor pirított lenmagot, egy kevés reszelt Grana Padano (vagy parmezán) sajtot szórunk rá.

Narancsos sütemény kávéhabbal: Boldog blogszülinapot Dolce Vita!

Hűha már majdnem lemaradtam erről a buliról, pedig nem szokásom, általában pontosan, időben szoktam érkezni. Szóval történt az, hogy Dolce Vita blogszülinapja alkalmával egy játékot hirdetett meg. Kávés desszertek készítése volta a feladat. Hát ezzel a narancsos-kávéhabos süteménnyel megyek erre a virtuális bulira. Remélem mindenkinek ízleni fog, főként az ünnepeltnek! :)))

Narancsos sütemény (hozzávalók kb.15 darabhoz):

2 tojás

csipetnyi só

4 ek. cukor

40 g puha vaj

1/2 kk. sütőpor

8 ek. narancslé ( kisebb narancs leve)

4 ek. liszt

A sütőt 175 fokra előmelegítem. A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verem. A tojás sárgákat cukorral habosra keverem, hozzáadom a puha vajat, narancslevet, sütőport és beleszitálom a lisztet. Végig gépi habverővel dolgozom. Majd kézi habverővel nagyon óvatosan beledolgozom a tojáshabot. Téglalap alakú szilikon formában sütöm 25-30 percet.

Kávéhab:

100 ml habtejszín

1 tojás

7 tk. cukor

1 tk. instant kávé

Amíg a narancsos sütemény sül elkészítem a kávéhabot. A habtejszínt felverem, hűtőbe teszem. A tojást szétválasztom, a fehérjét 3 teáskanálnyi cukorral kemény habbár verem, felhasználásig azt is hűtőbe teszem. a tojás sárgáját 4 teáskanálnyi cukorral, gépi habverővel alaposan kikeverem. Gőz fölé állítom és addig keverem egy spatula segítségével amíg a cukor teljesen elolvad. Hagyom egy keveset hűlni, közben kevergetem, majd hozzáadok 1 teáskanálnyi kávét. Végül óvatosan a tejszínhabbal és tojáshabbal összekeverem. Néhány órára hűtőbe teszem. Csak tálaláskor kerül a süteményre.

Narancsos vajkaramella:

6 ek. cukor

50 g vaj

2 narancs 

A narancsokat úgy hámozom meg, hogy a gerezdekről is eltávolítom a hártyát. A cukrot lassú tűzön karamellizálom, majd hozzáadom a vajat és a narancsot. Állandó kevergetés mellett főzőm amíg egy picit besűrűsödik, illetve a narancs teljesen rostjaira esik.

Tálaláskor a süteményre kávéhabot és narancsos vajkaramellát teszek.

Vajban sütött nyelvhal kapribogyóval

Újabb Könyves Kedd akció volt nálam. Még mindig Chili&Vanília, nagyon megtetszett ez a recept és éppen volt minden hozzávaló itthon. Könnyű ebéd / vacsora lehet ez és percek alatt elkészül.

Hozzávalók 2 főre:

2 nyelvhal filé szobahőmérsékleten (kb. 30 dkg)

8 dkg vaj

negyed citrom leve és reszelt héja

1 csokor friss petrezselyem

2 ek kapribogyó

só, bors

A halfiléket sózzuk, borsozzuk. 3 dkg vajat egy serpenyőben felhevítünk és 3-3 percig a filék mindkét oldalát megsütjük. Kiszedjük a filéket és melegen tartjuk.

Ugyanebben a serpenyőbe teszünk még 5 dkg vajat és barnított vajat készítünk belőle, addig olvasztjuk amíg aranybarna lesz. Állítólag 8-9 perc alatt érünk el a művelet végére. Hát nálunk nagyon éhes szájak vártak a vacsorára (párom meg én is :) ), úgyhogy néhány perc után abba kellett hagyni és gyorsan beletenni a többi hozzávalót. De állítom így is nagyon finom lett!

A serpenyőbe a vajhoz hozzáadjuk a citromlevet és reszelt citromhéjat, a finomra aprított petrezselymet és 2 evőkanálnyi átöblített kapribogyót.

A halfiléket bőven meglocsoljuk a vajas öntettel.

Díjat kaptam

Az első blogger díjamat kaptam ma. Gasztromániákus, Beastie's Bistro  majd később Emőke, Trinity, TücsökBogár és Alexa is elküldte nekem. Köszönöm Nektek, hogy rám gondoltatok!

1. Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.

2. Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.

3. Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.

4. Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van.

Nos nagyon sok számomra kedves blog van, amit gyakran olvasok, látom sokan már megkapták ezt a díjat a mai nap folyamán. Jöjjenek Abc sorrendben a díjazottak:

Bbenyci

Faluvégi Kurta Konyha

Narancslekvár

Oggi cucino io!